学案， 是指教师依据学生的认知水平，知识经验，为指导学生进行主动的知识建构而编制的学习方案。学案实质上是教师用以帮助学生掌握教材内容，沟通学与教的桥梁，也是培养学生自主学习和建构知识能力的一种重要媒介，具有“导读，导听，导思，导做”的作用。以下是小编为您整理的关于高一生物《植物细胞的吸水和失水》学案的相关资料，供您阅读。

高一生物《植物细胞的吸水和失水》学案

一、说教材

1、教材的地位和作用

《植物细胞的吸水和失水》位于人教版高中生物必修教材第一册第四章第一节，学生已经学习了细胞膜的结构，细胞膜的制备实验，并基本掌握临时装片的制作和显微镜的使用等技能。为即将学习的物质运输做好了铺垫。这个实验是探究实验，通过学习学生掌握科学探究的思维方法，从而为完成后面各章节的探究活动打下基础。

2、教学目标

①知识性目标：

观察植物细胞吸水和失水现象，理解并阐述植物细胞吸水和失水原理;

②技能性目标：

通过实验学习，过程分析, 锻炼了逻辑思维能力和分析解决问题能力;

③情感态度价值观：

通过自主探究，增加自信，迸发团队合作精神;

3、教学重点和难点

①重点：阐明植物细胞吸水和失水原理

学生理解其原理，就能掌握本节课的核心内容。因此它是本节教学内容的重点。

②难点：尝试提出问题，作出假设，设计实验，验证假设

由于知识结构以及思维方法的限制，学生对生活现象的观察、思考，以及进一步提出问题、作出假设、设计实验等方面会有一定的难度。因而我将其列为本节教学内容的难点。

二、说教法

为了讲清教材的重、难点，使学生能够达到本节内容设定的教学目标，我再从教法和学法上谈谈：

高中阶段学生具备一定的知识水平，思维能力、学习能力也得到一定的发展。但在实验技能方面还相当欠缺，发现问题、分析问题、解决问题的探究思维还不成熟。

针对学生现有的水平，在教学过程中运用的教学方法有：

层进设问法 讨论法 探究法

层进设问法，使学生容易开展科学探究，这也符合学生的认知规律。选用探究法教学适宜开展教学，能充分训练学生的观察能力、分析能力和创造性思维。在探究过程中，让学生参与讨论。这样，既深化知识，又训练了学生的表达能力、交流能力，培养了学生合作学习的能力。

三、说学法

由于学生上节课已经学过渗透作用、哺乳动物红细胞吸水和失水实验以及原生质层的概念，在此基础上安排这堂探究性的实验课。因此学生应以自主探究为主要学习方式，学生通过科学探究体验、获得技能培养。

①观察法

②动手实践法

③讨论学习法

四、说教学过程

总体过程为：提出问题---作出假设---设计实验---进行实验---分析结果，得出结论---表达交流---进一步探究

1 、提出问题

(1)创设情境，从身边的生活现象进行科学探究，注重与现实生活的联系，而且符合认知的一般规律。学生有足够的思维空间。

①白菜剁碎做馅放盐后有水渗出;

②糖拌黄瓜也会渗水;

③萎蔫的青菜放在清水中会变硬挺;

④演示不同浓度的食盐水对白萝卜条吸水和失水的影响

(2)根据你观察的现象能提出什么问题?

学生以小组为单位提出自己的问题，并全部讨论问题的探究价值

学生有各种各样可能会的问题提出，比如：

①细胞会失水吗?(渗出的水是细胞内的水还是间隙的水)

②细胞在什么情况下会失水，什么情况下会吸水呢?

③水分是如何进出细胞的?

④原生质层相当于一层半透膜吗?

⑤植物细胞具有细胞壁，它对细胞的吸水和失水有没有影响?

⑥温度、酸碱度对细胞的吸水和失水有没有影响呢?

⑦还可以用哪些材料代替洋葱呢?有没有更好的材料?

⑧……

以上234567问题有探究价值，从而确定每组的问题。我提出的参考案例的问题是：原生质层相当于一层半透膜吗?

2、 作出假设：

(1)教师引导作出假设：原生质层相当于半透膜。

图片展示：成熟植物细胞结构图。

假设依据：①成熟植物细胞具有中央大液泡，占整个细胞很大比例，因此成熟植物细胞内的液体环境主要考虑液泡中的细胞液。

②细胞壁的特点：全透性。

③细胞膜、液泡膜都是半透膜。

④原生质层：包括细胞膜和液泡膜以及两层膜之间的细胞质。

(2)预测实验结果：

当细胞液浓度 ﹥外界溶液浓度，细胞吸水，质壁分离;

当细胞液浓度 ﹤外界溶液浓度，细胞失水，质壁分离复原。

(3)学生根据自己的探究问题作出假设

3、设计实验

(1)实验材料、试剂、用具的选择

①材料的选择：容易做成装片，易观察(细胞较大或有颜色的)。如：洋葱表皮细胞有紫色液泡，不用染色，而且表皮容易撕取获得单层细胞。

教师追问：还有哪些材料比较适合?

学生：紫鸭趾草，表皮易撕取，紫色液泡大而明显。

美人蕉花瓣表皮细胞

……

②试剂的选择：要考虑对细胞有没有伤害?能否保证细胞是活的?如：醋酸或盐酸对细胞有一定的伤害。最好是能够控制浓度的，如海水的浓度不好控制，又难取道。所以，用盐水或糖水较好。

③实验用具的选择：植物细胞的吸水和失水是一个微观的过程，必须通过什么工具来观察?

学生:用显微镜观察。

(2)方法步骤

教师：是先把洋葱泡在蔗糖溶液中，10 min后取出做成装片，显微镜下观察;还是先做好装片，再想办法往里加入试剂呢?

学生回答:先做装片再加试剂好，这样可以在显微镜下观察细胞失水的变化过程。

实验要点提示：

第一步：制作洋葱鳞片叶表皮的临时装片，先用低倍镜观察。

设问：如何使洋葱鳞片叶表皮细胞处于失水状态?

第二步：尝试用不同浓度梯度的蔗糖溶液(质量分数为10%、20%、30%、40%、50%、60%、)使洋葱表皮细胞发生质壁分离。

[设计意图:使学生认识到实验设计的科学性。]

设问：如何使它们复原?

第三步：使洋葱表皮细胞浸润于清水中，观察质壁分离的复原。

③设计结果记录表

预测了实验结果后，我们可以设计一个表格来记录实验结果。主要考虑实验前后可能发生变化的因素。

中央大液泡的大小

原生质层的位置

细胞的大小

0.3 g/mL蔗糖溶液

清 水

(3)学生根据自己提出的问题和做出的假设进行实验设计，以小组为单位并派代表展示并陈述实验的设计方案，其他同学提出方案中的疑点，小组成员给予解疑或进行修改。

4、进行实验

学生以小组为单位,分组进行实验，通过实验，训练学生实验技能，培养学生合作能力

5、 分析结果，得出结论，分析实验原理

请学生代表汇报实验结果，引导学生对实验结果与预期对比，得出正确结论

师：那谁能总结一下，植物细胞吸水的条件有哪些?

学生对比分析实验结果与实验预期，得出实验结论

通过学生对比分析，得出结论，培养学生综合分析的能力，独立自主解决问题的能力。

6、 表达交流

组织学生组间交流，体验实验成败

将探究的问题、过程、结果和结论与其他同学交流，并解决个别质疑问题

通过讨论让学生进一步内化。培养学生的表达能力，交流能力

7、 进一步探究

如果使用8%的食盐溶液，5%的硝酸钾溶液作为试剂，会得出什么样的实验结果?

(为后面学习的物质跨膜运输做铺垫)

(解释生活中相关的现象)

(集市卖菜的人洒水能保鲜蔬菜;农作物施肥过多，会造成“烧苗”)

五、说板书设计