从冬季开始，生命活动开始由盛转衰，由动转静，这个时期好好养生，可是能延年益寿的哦。下面小编给大家介绍冬至养生食谱，希望对你有用!

冬至养生食谱：肥牛金针菇

材料：

金针菇250克、肥牛片250克

调味料：蚝油-1大匙、白糖-1小匙、清水-1小杯(约80ML)

制作过程：

1、将金针菇洗净，切去菇脚部分，沥干水份备用。

2、肥牛片放室温稍解冻一下。

3、取一肥牛片，把一小撮金针菇卷起来。

4、依次用肥牛片把所有的金针菇都卷起来。

5、平底锅开大火烧热，再转回中火，把肥牛金针菇卷直接放平底锅内煎。

6、煎至肥牛变色，再转另一下，均匀的把整个肥牛都煎透变色即可。

7、将一大匙蚝油放在碗内。

8、加入1小匙白糖。

9、加入清水。

10、用筷子搅拌均匀。

11、热锅，将搅匀的蚝油汁倒在锅上，开大火煮沸。

12、然后直接淋在肥牛金针菇卷上即可。

冬至养生食谱：鲫鱼萝卜丝汤

原料：鲜活鲫鱼两条，大萝卜半个。一般情况下做这个菜都是用白萝卜，我家刚好有大萝卜，就用的大萝卜。

调料：即墨老酒、姜片、葱段、盐个适量

做法：

1.大萝卜洗净后切成丝。

2.鲫鱼洗净。

3.在鱼身两侧剞十字花刀。

4. 锅内加少许油烧热，放入鲫鱼两面煎至微黄。

5. 烹入即墨老酒，加清水没过鲫鱼。

6. 放入葱段姜片。

7. 盖上锅盖小火炖20分钟左右。

8. 放入萝卜丝，敞开锅盖旺火继续煮。

9. 煮至汤呈乳白色时加盐，再煮三分钟左右即可。