美味的虾仁豆腐做法

发布时间:2016-12-07 15:33

虾中还有能调节心脏活动的镁和预防贫血的铁质等多种矿物质,就连虾壳都有大量的钙质和甲壳素,能预防及改善中老年人骨质疏松及增强免疫力。豆腐有高蛋白,低脂肪,降血压,降血脂,降胆固醇的功效。是生熟皆可,老幼皆宜,养生摄生、益寿延年的美食佳品。下面,小编给你介绍美味的虾仁豆腐做法。

虾仁豆腐好吃做法一

虾仁豆腐材料

虾250克,日本豆腐2条,草莓酱适量,剁椒适量,盐适量,糖适量,醋适量

虾仁豆腐做法

1.将日本豆腐切厚片。

2.入锅煎至金黄,然后摆盘。

3.将虾灼熟去壳,拌上生粉、粟粉及盐。

4.下油锅炒至金黄色,起锅摆于盘中央。

5.烧热锅,用草莓酱、剁椒、盐、糖、醋做个调料,收浓汁液后淋在上面即可。

虾仁豆腐好吃做法二

虾仁豆腐材料

虾仁50公克,中华豆腐1盒,A.盐1/2小匙,鲜鸡粉1/2小匙,细砂糖1/2小匙,水50㏄,B.太白粉水1大匙

虾仁豆腐做法

1.虾仁洗净后去除肠泥,放入滚水中汆烫至变色,捞出沥干水分备用。

2.豆腐取出切小丁备用。

3.热锅倒入适量油烧热,放入所有材料及调味料A轻轻拌煮均匀,最后加入调匀的太白粉水勾芡即可。

美味的虾仁豆腐做法

虾仁豆腐好吃做法三

虾仁豆腐材料

豆腐,虾仁或者鲜虾,蛋清,葱丝,姜片,盐,料酒,水淀粉,香油,生抽

虾仁豆腐做法

1.将豆腐切成小方丁,放入开水锅中焯一下,然后捞出沥干水分。

2.将鲜虾处理干净,只保留虾仁,拭干水分,加入少许盐,料酒,水淀粉,鸡蛋清上浆。

3.将葱丝,姜片,料酒,生抽,水淀粉和香油放入小碗中,调成芡汁。生抽也可以不放,可以保持自自然然、清清淡淡的颜色和味道。

4.炒锅烧热,倒入油,烧热后下入虾仁炒熟,再加入豆腐丁同炒,受热均匀后倒入调好的芡汁,迅速翻炒均匀,淋上香油即可出锅装盘。

虾仁豆腐好吃做法四

虾仁豆腐材料

虾仁 豆腐 玉米 青豆

调料:耗油 料酒 生抽 鸡蛋清 生姜 生粉 葱

虾仁豆腐做法

1.豆腐切成块;

2.虾仁放入料酒和少量蛋清腌制15分钟;

3.热锅冷油放入豆腐煎到微黄;

4.放入点生姜煸出香味;

5.放入青豆与玉米;

6.放入一勺蚝油;

7.用勺子小心翻炒;

8.放入腌制好的虾仁;

9.再加入一点料酒;

10.加入鸡汤;

11.煮开后再用生粉兑水勾芡;

12.最后淋上香油撒上葱就可以出锅了。

小诀窍

一要用蛋清或者生粉腌制虾

二来虾不能烹饪太久,老了就不好吃了

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