湘味板栗烧鸡是一款大众美食，然而很多人都知道湘味板栗烧鸡怎么做才好吃，下面一起随小编来看看湘味板栗烧鸡的美味做法。

制作湘味板栗烧鸡需要准备的食材

主料

鸡

500g

辅料

油

适量

盐

适量

板栗

适量

细香葱

适量

生抽

适量

料酒

适量

八角

适量

干红椒

适量

冰糖

适量

生姜

适量

蒜籽

适量

花椒

适量

湘味板栗烧鸡的做法步骤

1.板栗剥去皮

2.鸡剁成小块，冲洗干净

3.准备香葱、八角、花椒、蒜籽

4.干红椒、姜片

5.热油锅，放入葱及花椒，至葱及花椒变色，即捞出弃之，余下炼好的葱香椒油

6.放入干红椒、蒜、八角

7.下入鸡块，迅速煸炒至变色

8.放入生抽

9.加料酒

10.翻炒均匀

11.加热水，没过鸡块

12.放入板栗，加少许冰糖与食盐

13.大火烧开后加盖，中小火焖30分钟

14.开盖，大火收汁

15.盛出即可

板栗的主要价值

①主要功效为养胃健脾、补肾强筋、活血止血等，治疗反胃、吐血、腰脚软弱、便血等症，可与人参、黄芪、当归等媲美。

②对肾虚有良好的疗效。唐朝孙思邈认为板栗是“肾之果也，肾病宜食之。”

③所含的不饱和脂肪酸和各种维生素，有抗高血压、冠心病、骨质疏松和动脉硬化的功效，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。

④含有维生素B2，常吃板栗对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。

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