黄花鱼含丰富的蛋白质和维生素，体质虚弱者应多食。你知道好吃的红烧黄花鱼要怎么做吗?下面小编给你推荐4款红烧黄花鱼的做法。

黄花鱼的好吃做法一、

黄花鱼的材料

小黄鱼三条。

黄花鱼的做法

1. 小黄鱼洗净备用。

2. 锅内倒入适量的食油，开大火。

3. 锅热放入生姜片、辣椒爆香，放入小黄鱼两面煎到微黄色，加入适量的黄酒、白糖、盐、酱油及水烧煮。

4. 鱼熟放入葱花及味精即可。

黄花鱼的好吃做法二、

黄花鱼的材料

黄花鱼一条，料酒、辣椒、葱、姜、调味料、淀粉、炸粉各少许。

黄花鱼的做法

1、黄花鱼去鳃，去鳞，剖肚，清理干净后打上花刀，再涂上盐，调味品，抹炸粉淹浸约半至一小时;

2、热锅放油，油热放鱼，慢火或中火交替煎鱼，至鱼金黄色，装碟备用。

3、热锅放油，爆香葱白，蒜片或蒜末，姜片等，放适量水，放自己喜欢的调味品(例如豆瓣酱，料酒，老抽，醋，糖等等)勾成汁。把鱼放进去，焖约十多分钟。通常焖的时间越长，各种调味品的味道进入的就越多，但又不能无休止地一直焖下去。适当即可。

4、鱼熟后，放生葱，香菜等自己喜欢的装饰物，即达到加重香味的目的，又达到装饰的目的。

黄花鱼的好吃做法三、

黄花鱼的材料

黄花鱼一条450克，京葱白，姜，蒜末各1茶匙

调味料：酒料2大匙，生抽3大匙，蚝油1大匙，砂糖1茶匙，水(高汤)半杯

黄花鱼的做法

1.平底锅内热油，放入姜片炸至金黄色捞出

2.将黄鱼放入用小火煎

3.煎好一面后再翻面煎至表面金黄色

4.煎好的黄鱼盛出备用

5.另起油锅，放入两大匙油，冷油放入姜 蒜末，京葱白段爆香

6.将调味料混合均匀备用。

7.将鱼放入爆香的油锅内，倒入调味料

8.中火煮开后，转小火煮至汤汁浓稠即可。

黄花鱼的好吃做法四、

黄花鱼的材料

小黄鱼3条、料酒、盐、酱油、鸡精、糖、孜然粉

黄花鱼的做法

1、将小黄鱼处理洗净，加盐腌渍一会。

2、锅内烧热，倒入少许色拉油，加生姜爆香。

3、放入小黄鱼煎至两面金黄，倒入料酒，再加入酱油、鸡精、糖、孜然粉焖一会即可出锅。