香煎牛排的家常做法

发布时间:2016-12-26 14:23

牛排含有的蛋白质比较多,因此过多的吃,会造成人体负担,那在购买牛排的时候,需要选择新鲜的,这样制作后牛排口感才会非常不错。你了解香煎牛排的不同做法吗?下面是小编给大家整理香煎牛排的家常做法。

香煎牛排的家常做法

香煎牛排的做法【1】

菜谱简介 味香适口,肉质松软。

香煎牛排的材料

主料:牛排1750克,

辅料:土豆(黄皮)1000克,胡萝卜250克,菜花250克,

调料:盐10克,胡椒粉5克,植物油50克,辣酱油25克,黄油100克

香煎牛排的做法

1.小牛排切成每份2块,用肉拍子拍薄;

2.撒盐、胡椒粉、用热油煎上色;

3.熟后控去油放黄稍煎,放辣酱油烹之;

4.将土豆条炸制,菜花煮制;

5.起菜时配炸土豆条、煮胡萝卜、煮菜花。

香煎牛排的做法【2】

香煎牛排的材料

肋眼牛肉12条,九层塔香料60g,辣椒油30㏄,胡椒适量,盐适量,龙鬚生菜50g,苦菠菜50g,柠檬油醋40㏄,巴马参起士饼4片,义大利黑醋浓缩汁60㏄

香煎牛排的做法

1.将牛肉条撒上适量盐、胡椒,静置约10分钟备用。

2.将龙鬚生菜加上苦菠菜,拌入柠檬油醋备用。

3.将牛肉表面煎上色,再转中小火,煎至3∼5分熟,起锅备用。

4.取一深盘舖上牛肉,最后上方再放上作法4的生菜装饰,淋上少许橄榄油即可。

香煎牛排的做法【3】

香煎牛排的材料

牛扒200g,鸡蛋1个,通心粉100g,圣女果2个,西兰花3小朵,黑椒粉20g,生抽10ml,盐1茶匙,白酒10ml,油50ml,番茄酱30g

香煎牛排的做法

1、洗净牛扒,用刀背把牛扒两面敲松。

2、加入生抽、黑椒粉、生抽、盐和10ml油,腌制30分钟。

3、把通心粉冲洗一下,用清水浸泡10分钟。

4、腌制牛扒的过程中,先把太阳蛋煎好备用。

5、洗净西兰花和圣女果备用。

6、锅里放入适量的清水烧开,放入通心粉,加盐和油,煮熟,捞起过冷水备用。

7、锅里的水先别倒,把西兰花也烫熟,捞起备用。

8、洗干净锅,放入适量花生油烧至8成热(自己感觉吧)

9、放入腌制好的牛扒,小火煎至八成熟。

10、拿出盘子,摆上牛扒、鸡蛋、通心粉,在通心粉上淋上番茄酱,西兰花和圣女果做装饰。

11、这时不着急吃,把腌制牛扒的酱汁倒锅里煮开,淋到牛扒上面,可以吃了,无法抵挡的诱惑~

香煎牛排的做法【4】

香煎牛排的材料

主料:牛仔骨。

辅料:葱末,蒜蓉。

调料:酒,黑胡椒末,黑胡椒粉,生抽,耗油,味精,老抽,芡粉,盐

香煎牛排的做法

牛仔骨加少许白酒,黑胡椒碎和盐腌制;

热锅凉油,小火慢煎,取出备用;

另起锅,倒入葱末,黑胡椒末,蒜蓉煸香,加黑胡椒粉,生抽,耗油,味精,少许老抽(调色)调汁,生粉倒入少许水调匀,勾芡。起锅。

浇汁装盘即可。

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