香蕉是减肥的完美代餐品，因为香蕉淀粉含量高，饱腹感很强，加上热量较低，可以帮助减肥。你想自己动手做好吃的香蕉蛋卷吗?下面是小编给大家整理香蕉鸡蛋卷的家常做法。

制作香蕉鸡蛋卷的准备材料

主料

香蕉

1根

鸡蛋

1个

辅料

低筋面粉

适量

盐

适量

香蕉鸡蛋卷制作过程的步骤

1.准备好所需材料，我往鸡蛋里加的面粉是一点一点加进去的。

2.鸡蛋和面粉调到有点稠稠的程度就可以了，然后加一点点盐搬匀。

3.小火凉锅里放少许油让半个锅面都沾上上油的痕迹，再倒入调好的鸡蛋，成饼状，再翻过另一面。

4.翻过面以后放入香蕉再卷起来出锅就可以了。

5.看切好后的是不是很诱人呢!

香蕉的食用方法

也可把香蕉捣烂，做香蕉泥，也可炸香蕉片。治痔疮便血连皮炖食。

怎么分辨催熟香蕉

香蕉如果是自然熟的话，会在香蕉表皮形成一种标志性的物质，梅花点，也就是香蕉表面黑色的小点，这类物质是香蕉熟透的标志，然而如果是催熟的就不会 出现梅花点了。因此挑选香蕉的时候可以选择有梅花点的，是相对安全的香蕉。其次就是闻闻味道，用化学药剂特别是二氧化硫等硫化物催熟的香蕉是带有化学药剂 味道的。

催熟香蕉的危害

香蕉的催熟剂乙烯利是一种植物生长调节剂，可以在规定标准内使用，如果使用大量高浓度催熟剂容易造成香蕉外熟内生，表皮光亮好看，但是却会很快变黑腐烂。食用了过量喷洒乙烯利的水果，可能会引起恶心呕吐等症状，甚至可能对肝脏和脑部造成损害。

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