鲫鱼有健脾利湿，和中开胃，活血通络、温中下气之功效，有很好的滋补食疗作用。你了解酸菜鲫鱼汤要如何做吗?下面，小编来为你介绍酸菜鲫鱼汤的做法。

制作酸菜鲫鱼汤需要准备的材料

主料

鲫鱼

500g

酸菜

500g

辅料

油

适量

盐

适量

葱

适量

姜

适量

蒜

适量

大料

适量

酸菜鲫鱼汤烹饪过程中的步骤图

1.主要食材：活鲫鱼、酸菜。

2.配料：葱、将、蒜、大料适量。

3.将鲫鱼开膛去鳞清洗干净备用。

4.将酸菜清洗干净切丝备用

5.点火锅里放入油，等油温5成热放入已经清洗干净的鲫鱼进行煎制，煎到两面金黄色为好。

6.鱼煎好了在锅里放入葱、姜、蒜、大料、盐、水用中火煮20--30分钟，鱼汤熬到发奶白就好了。

7.将熟鱼出锅，用熬制好的鱼汤煮酸菜，酸菜煮熟了再下入熟鲫鱼，一道酸菜鲫鱼汤就熬制好了。

鲫鱼汤的适用人群

适宜慢性肾炎水肿，肝硬化腹水，营养不良性浮肿之人食用;适宜孕妇产后乳汁缺少之人食用;适宜脾胃虚弱，饮食不香之人食用;适宜小儿麻疹初期，或麻疹透发不快者食用;适宜痔疮出血，慢性久痢者食用;感冒发热期间不宜多吃。

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