辣椒为一年或多年生草本植物，叶子卵状披针形，花白色。果实大多像毛笔的笔尖，也有灯笼形、心脏形等。下面是小编精心为你整理的大棚辣椒种植，一起来看看。

大棚辣椒种植

1、播种季节

播种期要根据当地的气候条件、栽培方式、苗龄期、定植期而定。米易县早春大棚栽培育苗时间为8月下旬至9月上旬。苗龄45-50天。播种至收获门果需90-110天左右。

2、品种选择

选择优质、高产抗病虫、抗逆性强、适应性广、商品性状好的品种。如：种都、洛椒等系列。

3、种子处理

在辣椒病害中，立枯病、炭疽病、黄萎病和病毒病等是由种子传播的。为了减轻苗期和大田的病害，应在播种前进行种子处理。种子处理有两种：一是温汤浸种，即先将种子浸湿，随后将湿种子放入55℃的热水中(水量为种子量的4-5倍)，并不停地搅动，直到水温降至30℃以下为止。二是浸种两小时后，用清水淘洗，除去附在种皮上的黏液，以利种子萌发。浸后的种子用湿纱布包好，在保持30℃左右的温度下催芽，经过3-4天，种子即可露白齐芽。催芽期间，每天要用30℃左右的温水淘洗，以提供较充足的氧气，促进种子整齐而迅速的发芽。

4、播种育苗

(1)苗床整地 苗床地应提前20-30天深翻抗土，施足底肥(腐熟农家肥500公斤+过磷酸钙5公斤+硫酸钾3公斤/10平方米)，而后打碎作厢。要求厢高于平地10厘米以上，底宽约1.2米，厢面宽约1-1.1米，长度根据播种量而定，一般每亩用苗床10平方米，厢四周略高，便于浇灌。厢面在播种前10天采用福尔马林30-50毫升，加水3升喷洒，盖膜封杀消毒5天，揭膜5天后播种。

(2)播种 播种前，育苗床内灌足底水。待水下渗后，在苗床上薄薄的撒一层细土，然后将催好芽的辣椒种子均匀地撒播于上(每10平方米用种150-200克)，播后覆盖1厘米厚的营养土，覆土厚薄要均匀。覆土后盖上一层稻草或遮光网，以保持湿度和提高地温。待3-5天后随时检查苗床，当70%的种子发芽出土后，及时撤掉覆盖物。

(3)假植 辣椒幼苗2-3片真叶展开时应分苗。分苗在晴天进行，起苗时尽量少伤根，一边起一边栽，注意遮阴，不能让其萎蔫。株距以8×8厘米为宜。要求浅栽，子叶露出地面，栽后灌水，但水不宜太多。用营养钵或营养块分苗的，挑大小相当的两棵苗栽一穴。栽后适量浇水，以浇透营养钵或营养块为宜。

过食辣椒也会中毒

辣椒具有温中散热，开胃消食的功能，它既可作为调味品使用，又可作为菜肴使用，许多人很喜欢食用，尤其是北方人。

但这种菜肴不宜多食，因辣椒辛热有毒，过食可使体内湿从热化，表现为皮肤痤疮，血压升高，痔疮加重，鼻出血等。如果长期大量食用辣椒，则会引起中毒表现，如胃脘灼热感、腹胀、腹痛、恶心、呕吐、头晕，甚至呕血、尿血、衄血、血压升高或下降。动物实验证实，辣椒的主要成分辣椒碱对循环系统有一定影响，可引起短暂性血压下降、心跳减慢及呼吸困难等。因此，过食辣椒当心中毒。

辣椒是人们喜食的调味佳品之一;又是营养丰富的蔬菜之一。不论是青辣椒或红辣椒，都含有辣椒素，具有刺激性，能刺激消化道粘膜，尤其是口腔粘膜和舌头上的味蕾，因而有增加食欲和帮助消化的功能;且能行血活血促进血液循环，使心跳加快。所以吃辣椒后，常使人感到发热，特别是在寒冷季节，适量进食辣椒，不仅可以抵御风寒，预防伤风感冒，风湿病，腰腿痛等痹症。还具有防冻伤、脱发和坏血病，夜盲症等功效。

经营养分析测定，辣椒所含的维生素C相当苹果的二十一倍;胡萝卜素的含量为苹果的十九倍半;维生素B2和B1、分别是苹果的三倍和四倍;维生素P也叫路丁)含量较一般蔬菜多五、六倍，此外还含有较为丰富的人体必需的钙、磷、铁等矿物质，真称得上是营养丰富品种齐全的蔬菜类佳品。

辣椒虽然各种营养素含量较多，但由于其辣椒素的刺激性太强;如果过量食用，往往很多人是承受不了的。近年来由于农艺师的科学改良和育种，新型的辣椒，不仅大而肉肥汁多，且辣味很小，很符合人们食用上的要求。尽管如此，过量食用辣椒并不是没有副作用的;尤其是患有：肾病、高血压、慢性泌尿系统感染，慢性胃炎、消化性溃疡、慢性咽峡炎和扁桃腺炎、皮肤病和痔疮等患者，要少吃或不吃为好，以免加重病情。