扇贝是扇贝属的双壳类软体动物的代称，约有400余种。以下是小编为大家整理的关于扇贝的功效与作用，供大家参考!

扇贝的功效

扇贝性寒，味咸。入肝、胆、肾经。

有滋阴、补肾、调中、下气、利五脏等功效。主治头晕目眩、咽干口渴、虚劳咳血、脾胃虚弱等症。

扇贝的作用

健脑

扇贝富含碳水化合物，维持大脑功能必须的能源。

明目

扇贝富含钙，增加眼球壁的弹力，防治近视的发生与发展。

养颜护肤

扇贝含有丰富的维生素E，抑制皮肤衰老、防止色素沉着。驱除因皮肤过敏或是感染而引起的皮肤干燥和瘙痒等皮肤损害。

通血

扇贝有一定的活血作用，适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群。

健脾和胃

扇贝适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。可以暖胃，治疗胃寒症。

润肠

扇贝含纤维素，可以促进肠壁的蠕动，帮助消化，防止大便干燥。

###扇贝的###挑选购买

活养扇贝的选购

首先应选择外壳颜色比较一致且有光泽、大小均匀的扇贝，不能选太小的，否则因肉少而食用价值不大;然后看其壳是否张开， 活扇贝受外力影响会闭合，而张开后不能合上的为死扇贝，不能选用。

冰鲜扇贝的选购

冰鲜扇贝在选购时首先要看其外观是否洁白， 然后是看其解冻后， 纯扇贝肉的出品率、颗粒的大小及均匀程度， 碎的是否多及新鲜程度，才能决定是否选用。一般出品率在70%左右， 色洁白、颗粒大且饱满，新鲜度高、无碎粒，或每500 克不超过10 颗碎粒的冰鲜扇贝，为合格品。