蔓越莓，又称蔓越橘、小红莓，英文名Cranberry，是杜鹃花科越橘属红莓苔子亚属的俗称。平时生活中你会做蔓越莓杯子蛋糕吗?现在，小编来告诉你蔓越莓纸杯蛋糕的好吃做法。

蔓越莓纸杯蛋糕的食材准备

主料

鸡蛋

5个

低筋面粉

100g

蔓越莓

30g

辅料

油

40ml

泡打粉

1克

苏打粉

2克

牛奶

50ml

蔓越莓纸杯蛋糕的具体做法步骤

1.准备好所有材料。

2.蛋黄加糖调散。

3.加入牛奶。

4.加入玉米油调散。

5.筛入低粉，泡打粉和苏打粉拌均匀。

6.再加入蔓越莓拌匀。

7.蛋白分次加糖打发。

8.蛋白取一部分放入蛋黄糊里拌匀，再倒入蛋白盆里。

9.用刮刀上下拌均匀。

10.准备好杯子。

11.蛋糕糊倒入杯子。

12.撒上芝麻。

13.烤箱预热，放入烤盘，设置170度，上下火30分钟。

14.取出烤盘。

蔓越莓营养价值

1、美容养颜，抗老化

水果中都含有令肌肤美丽健康的维生素C，蔓越莓也不例外。它能有效的抵抗自由基对肌肤造成的老化伤害，更能为肌肤添加所有的营养素。蔓越莓有一种非常强力的抵抗自由基的物质叫做生物黄酮，它的含量高居水果之冠。在这个充满自由基伤害的大环境里，想要靠自然方法来抵抗衰老更是难上加难，而食用蔓越莓就是其中的好方法之一。

2、减少心血管的老化病变

高热量、高油脂、高胆固醇食物，很容易让心血管系统提早老化，而产生各种慢性疾病，如高血压、心脏病、动脉栓塞等疾病。蔓越莓中除了含有不饱和脂肪酸和生育三烯醇外，还含有浓缩单宁酸，对保护心血管有重要作用。

3、减少牙周炎的发生

蔓越莓的防粘附机制在口腔中也有很重要的作用，用蔓越莓的提取物漱口可以减少唾液中细菌的数量。牙周炎是随着年龄的增长而导致的牙齿脱落的主要原因，使用蔓越莓提取物漱口，可以减少病菌粘附在牙齿和牙龈的周围，从而减少牙周炎的发生。

4、降低胃溃疡的发生率

绝大多数的幽门螺旋杆菌长时间粘附在胃黏膜上时，会对胃部造成一定的伤害，有时会引发胃溃疡。经常食用蔓越莓能抑制细菌

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