冬瓜性凉，具有清热解毒，利尿消肿的作用，对于一般的口干烦躁，痔疮脚气等都有明显的疗效。你想知道冬瓜做菜怎么做好吃?接下来，小编跟你分享5款好吃的冬瓜菜谱做法图解。

一、好吃的冬瓜菜谱：冬瓜炖排骨的图解做法

冬瓜炖排骨的食材准备

主料

排骨

400g

冬瓜

500g

辅料

油

适量

盐

适量

葱

适量

大料

2个

料酒

15ml

胡椒粉

适量

鸡精

适量

姜

适量

冬瓜炖排骨的具体做法步骤

1.准备好食材。

2.排骨洗净焯烫备用。

3.炒锅倒油爆香葱姜大料，放入排骨翻炒片刻。

4.加入适量的清水。

5.加入料酒。

6.加盖大火煮开中小火炖煮50分钟。

7.冬瓜去皮切大块备用。

8.排骨炖煮1个小时候后加入冬瓜。

9.加入盐。

10.加入胡椒粉继续炖煮20-30分钟。

11.冬瓜面软加少许鸡精调味即可关火。

二、好吃的冬瓜菜谱：红烧冬瓜的图解做法

制作红烧冬瓜需要准备的材料

主料

冬瓜

500g

辅料

油

适量

盐

适量

花椒

适量

八角

适量

大葱

10g

姜汁

适量

麻辣酱

适量

酱油

适量

干红辣椒

适量

鸡精

适量

白糖

适量

红烧冬瓜烹饪过程中的步骤图

1.小冬瓜一个备用。

2.葱洗净备用。

3.准备调料备用。

4.将冬瓜削去外皮，洗净备用。

5.用勺子挖去冬瓜瓤备用。

6.将冬瓜切成厚块备用。

7.葱切长段备用。

8.炒锅放油，小火，下入麻椒、花椒和八角炸香。

9.炸出调料香味后，下入干红辣椒和葱段爆出香味。

10.下入冬瓜块翻炒。

11.加入白糖、食盐和酱油翻炒。

12.加入玖顺姜汁。

13.放入麻辣酱。

14.将调料翻炒均匀，裹住冬瓜。

15.加入适量的水。

16.加盖，焖煮冬瓜入味。

17.汤汁浓稠时，打开锅盖，加入鸡精调味，出锅即可食用。