牛肉的做法十分多变，大家喜欢怎么烹饪牛肉呢?下面，小编给大家推荐好吃的酱牛肉，大家一起来看看吧!

蔬菜酱牛肉寿司饼的做法

材料

卷心菜 半个

面粉高筋低筋各半杯

排骨汤小半碗

酱牛肉(真空包装)秦宝牌

鸭蛋 2个

葵花子油 适量

做法

1、卷心菜切丝洗干净，放进豆浆机，加小半碗排骨汤打成泥浆。

2、将蔬菜泥浆和面粉搅拌。

3、锅烧热，下少许油，倒入一大勺面糊，用铲子慢慢摊成薄饼。

4、如此反复，一杯子面粉，可以做成四大张饼。

5、蛋打散煎成几张蛋皮。

6、拿出一张饼，将蛋皮铺在上面，再放上几块酱牛肉，再将饼卷起来。

7、用刀把卷饼像切寿司那样切得一小块一小块的，再来上一碗地瓜粥，这就是周末的晚餐。

蕃茄蒜酱牛肉的做法

材料

沙朗牛排800g，芥菜叶250g，豌豆苗250g，义式综合香料适量，海盐少许，柠檬汁少许，黑胡椒粉少许，美乃滋蒜酱适量，橄榄油1又1/2杯，油醋3大匙

做法

1.牛肉以少许橄榄油煎至半熟，以义式综合香料、柠檬汁、黑胡椒粉调味，静置10∼15分钟备用。

2.将全部淋汁材料混合均匀;蕃茄放入烤箱以180°C烘烤至裂开(约15分钟)备用。

3.将芥菜叶和豌豆苗合併在碗内，用少许海盐与黑胡椒粉、柠檬汁调味。

4.将烤好的蕃茄摆盘，上面放上切小片的牛肉，淋上些许淋汁与美乃滋蒜酱后即可上菜。

牛肉的食用价值

1.牛肉含铁

铁，造血必需的 矿物质。鸡、鱼、火鸡中少得可怜的铁含量形成对比的是，牛肉中富含铁质。

2.牛肉含丙胺酸

丙胺酸的作用是 ：从饮食的蛋白质中产生糖分。你对碳水化合物的摄取量不足，丙胺酸,能够供给肌肉所需的能量以缓解不足，使你能够继续进行训练。这种氨基酸最大的好处就在于它能够把肌肉从供给能量这一重负下解放出来。

3.牛肉含肉毒碱

鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低，牛肉却很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员 增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。

4.牛肉含钾和蛋白质

钾是运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生，影响肌肉生长。牛肉中富含蛋白 质：4盎司瘦里脊就产生22克一流的蛋白质。

5.牛肉是亚油酸的低脂肪来源

牛肉中脂肪含量很低，却富含结合亚油酸，潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。另外，亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块。

6.牛肉含锌、镁

锌是一种有助于合成蛋白质、促进肌肉生长的抗氧化剂。锌与谷氨酸盐和维生素B6共同作用是：能增强免疫系统。镁,支持蛋白质 的合成、增强肌肉力量，更重要的是可提高胰岛素合成代谢的效率。