面筋的营养成分尤其是蛋白质含量，高于瘦猪肉、鸡肉、鸡蛋和大部分豆制品。红烧面筋应该要怎么做呢?那么，现在小编就来分享红烧面筋的具体做法步骤，希望你能喜欢这个做法。

红烧面筋的食材准备

主料

面筋

1根

猪肉

100g

大蒜叶

3根

辅料

油

适量

盐

适量

生抽

2勺

老抽

3勺

料酒

适量

生姜

适量

白糖

适量

红烧面筋的具体做法步骤

1.面筋、大蒜叶洗净备用

2.面筋用手撕开，撕的时候顺着它的纹理撕

3.肉切片，生姜切丝，大蒜叶切段

4.油热后加入生姜丝

5.加入肥肉煸出油

6.加入瘦肉翻炒均匀

7.加入面筋

8.翻炒均匀

9.加入老抽

10.翻炒上色

11.加入适量的生抽、料酒、盐、白糖、水烧开改中火煮4分钟

12.最后加入大蒜叶翻炒均匀

13.即可出锅成盘

面筋的简介

面筋是一种植物性蛋白质，由麦醇溶蛋白和麦谷蛋白组成。将面粉加入适量水、少许食盐，搅匀上劲，形成面团，稍后用清水反复搓洗，把面团中的淀粉和其它杂质全部洗掉，剩下的即是面筋。

油面筋用手团成球形，投入热油锅内炸至金黄色捞出即成。将洗好的面筋投入沸水锅内煮80分钟至熟，即是“水面筋”。

面筋的相关做法：

1.烤面筋的好吃做法

2.香辣烤面筋的做法

3.面筋怎么做比较好吃

4.烤面筋串的好吃做法

5.烤面筋的做法及配方

6.烤面筋的做法与配料