红油金针菇是一道简单的家常菜,麻辣鲜香可口，主料是金针菇。食材主料500g金针菇配料适量鲜麻油 适量红油、适量蜂蜜、适量盐、适量酱油、适量蒜蓉。下面是小编精心为你准备的红油金针菇的常见做法，希望对你有帮助!

做红油金针菇需要的调料

1、将金针菇的底端的根切去;

2、烧锅开水,加入点盐和油, 放入金针菇进去煮;

3、金针菇煮到九成熟时加入红萝卜丝一起煮;

4、全部煮熟后过凉沥干水分放入碗内;

5、加入准备好的紫甘蓝丝;

6、再加入蒜末、小米椒段、盐和白醋;

7、加入准备好的红辣椒油,拌均匀;

8、在碗中间放上圆模具, 将凉拌好的金针菇放入中间;9. 抽掉模具, 最后在表面撒上些小葱末。

红油金针菇的常见做法

红油金针菇做法一

1、将所有材料准备好。

2、金针菇去根,把每个金针菇都撕开后洗净。

3、锅中放入水,水开后把金针菇放入锅中汆烫,煮熟后捞出,去除多余水分,用纱布包好。

4、把金针菇放在脱水盆中,进行脱水,这样做出来的金针菇才好吃,我用的小石头进行脱水,没有的话用重一点的东西压上就可以了,大概20分钟左右。

5、将金针菇放入容器中,放入麻油,辣椒油,酱油,大蒜末,食盐调味,根据自己的口味增加麻辣程度。

6、做好的金针菇放入小蝶中,麻辣鲜香可口。一次吃不完放入冰箱冷藏。

红油金针菇做法二

1、所有食材准备好。

2、香菜洗净,切段备用,金针菇把根撕开,放水中洗干净。

3、将洗净的金针菇,切段。

4、锅内放适量水烧开,将金针菇放水中焯烫2分钟。

5、将烫好的金针菇捞出,控干,放凉。

6、将金针菇放入碗内,加香菜。

7、加入红油,盐,麻油,白醋,生抽,搅拌均匀。

8、所有调料加入后,腌5分钟,入味后即可食用。

红油金针菇做法三

1、金针菇撕开,清水洗净,青椒洗净切丝,蒜剁成沫。

2、洗净后的金针菇放入开水中汆烫,捞出,滗出水分。

3、放入切好的青椒丝和蒜末,调入盐、糖、芥末油和香油。

4、拌匀后,上桌前淋上红油,即可。

红油金针菇的食物相克知识

金针菇+驴肉:心痛

金针菇+牛奶:消化不良