家常香菇滑鸡粥的做法
发布时间:2017-01-12 13:15
香菇具有养血补气、开胃助食、抗肿瘤、缓衰老等功效,对治疗贫血、佝偻病、肝硬化、食欲不振、肿瘤等病有一定的作用。平时生活中你会做香菇滑鸡粥吗?下面是小编给大家整理家常香菇滑鸡粥的做法图解。
家常香菇滑鸡粥的食材准备
主料
鸡
500g
大米
150g
香菇
120g
辅料
油
适量
盐
适量
生姜
适量
香葱
适量
料酒
2汤匙
生抽
2汤匙
白糖
半汤匙
胡椒粉
适量
胡萝卜
适量
生粉
1.5汤匙
家常香菇滑鸡粥的具体做法步骤
1.原料图
2.鸡用盐搓洗干净,剁块,装入大碗中,加入料酒、姜丝、生抽、白糖、盐搅拌腌4小时以上
3.香菇切丁
4.葱切碎
5.胡萝卜切丝
6.大米淘洗干净,大火煮开,转小火熬至粘稠
7.放入香菇丁、胡萝卜丝煮片刻,会看到粥煮得更浓稠
8.腌制好的鸡块里,放入生粉搅匀
9.将鸡块放入,煮5分钟,至鸡肉转白色,熄火让余热烫熟鸡肉
10.最后洒入葱花和胡椒粉即可食用
香菇的营养分析
香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。
1. 提高机体免疫功能:香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能,还可促进T淋巴细胞的产生,并提高T淋巴细胞的杀伤活性。
⒉延缓衰老:香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用,对体内的过氧化氢有一定的消除作用。
⒊防癌抗癌:香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸,进入人体后,会产生具有抗癌作用的干扰素。
⒋降血压、降血脂、降胆固醇:香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质,能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用,又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。
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