中药炮制是中国的一项传统制药技术,也是中药区别于天然药物的显著特点。下面是小编为大家整理的中药炮制毕业论文，供大家参考。

中药炮制毕业论文篇一

《 中药炮制与药性 》

【摘要】目的 防止不必要的中毒事故及毒副作用，改变药物的药性。方法 认真分析中药炮制对药性的影响，要加强医务工作者的责任心。结果 中药炮制对药性有几个方面的影响，建议医生在用药时要慎重，药师在调配处方时应按规定对处方进行严格审核。结论 医师、药师均应该发挥各自的作用，充分把握中药炮制的重要性，提高疗效，保证药品质量和患者的用药安全。

【关键词】中药炮制;药品质量;用药安全

Chinese medicine processing and medicinal.LIUANQUAN, department Of medicament, Chinese medicine hospital in Chongzhou City.SiChuan China,611230

【Abstract】Objective：Prevent unnecessary poisoning and toxic side effects, change the drug potency. Methods：Careful analysis of Traditional Chinese Medicine and the impact on the effects of the medicine to strengthen the sense of responsibility of medical workers.Results ：Processing of Chinese herbal medicine on drug resistance have several effects, suggest that physicians in medication should be cautious, pharmacists in the prescription dispensing provisions should be strictly check on prescription.Conclusions：Physicians, pharmacists are should play their respective roles, to fully grasp the importance of TCM, improve curative effect, to ensure drug quality and patient safety.

【Key words】Chinese herbal medicine; drug quality; medication safety

中药必须经过炮制之后才能入药，这是中医用药的一个特点，中药炮制是根据中医药理论，依据辨证施治用药的需要和药物自身性质以及调剂、制剂的不同要求所采取的一项制药技术。中药的性能是指药物的性味和功能，也就是中药的药性理论。其内容主要包括四气五味、升降浮沉、归经、补泻及毒性等。药性是药物作用的基础。炮制对药性可以产生很大影响。

1炮制对四气、五味的影响

四气五味是中药的基本性能之一，“四气”又称四性：即寒、热、温、凉四种不同的药性;“五味”：即辛、甘、酸、苦、咸五种不同的滋味，是药材本身所固有的。它是按照中医理论体系，把临床实践中所得到的经验进行系统的归纳，以说明各种药物的性能。性(气)和味都是每个药物所固有的，并且各有所偏，中医就是借助它的偏盛偏衰的病变。性是根据药物作用于机体所表现出来的反应归纳得到的，是从性质上对药物多种医疗作用的高度概括。味一般是通过口尝而得，但有相当一部分药物其味并不明显，所以味也是反映了药物的实际性能。性和味是一个不可分割的整体，不同的性和味相配合，就造成了药物作用的差异，既能反映某些药物的共性，又能反应各药的个性。炮制常常通过对药物性味的影响，从而达到调整药物治疗作用的目的。

炮制对性味的影响大致有三种情况[1]：一是通过炮制纠正药物过偏之性。如栀子苦寒之性甚强，经过辛温的姜汁制后，能降低苦寒之性，以免伤中，即所谓以热制寒，称为“反制”。二是通过炮制，使药物的性味增强。如以苦寒的胆汁制黄连，更增强黄连苦寒之性，所谓寒者益寒;以辛热的酒制仙茅，增强仙茅温肾壮阳作用，所谓热者益热，称为“从制”。三是通过炮制，改变药物性味，扩大药物的用途。如生地甘寒，具有清热凉血、养阴生津作用;制成熟地后，则转为甘温之品，具有滋阴补血的功效。即一者性寒，主清;一者性温，主补。天南星辛温，善于燥湿化痰，去风止痉;加胆汁制成胆星，则性味转为苦凉，具有清热化痰，息风定痉的功效。

2炮制对升降浮沉的影响

升降浮沉是指中药作用于机体的趋向，也是中药的客观属性，通过炮制可以改变中药作用的趋向。升降沉浮于性味有密切的关系。一般而言，性温热、味辛甘的药，属阳，作用升浮;性寒凉、味酸苦咸的药，属阴，作用沉降。升降沉浮还与气味厚薄有关。《本草备要》云：“气厚味薄者浮而升，味厚气薄者沉而降，气味俱厚者能浮能沉，气味俱薄者可升可降。”药物经炮制后，由于性味的变化，可以改变其作用趋向，尤其对具有双向性能的药物更明显。《本草纲目》云：“升者引之以咸寒，则沉而直达下焦;沉者引之以酒，则浮而上至巅顶[2,3]。”

药物大凡生升熟降，辅料的影响更明显，通常酒炒性升，姜汁炒则散，醋炒能收敛，盐水炒则下行。如黄柏原系清下焦湿热之药，经酒制后作用向上，兼能清上焦之热。黄芩酒炒可增强上行清头目之热的作用。砂仁砂仁为行气开胃、化湿醒脾之品，作用于中焦，经盐炙后，可以下行温肾，治小便频数。莱菔子能升能降，生品以升为主，用于涌吐风痰;炒后则以降为主，长于降气化痰，消食除胀。砂仁行气和中，开胃消食，作用在中焦。经盐炙后，则可下行温肾，治小便频数。大黄生用苦寒直降，走而不守;具有荡涤肠胃、泻火通便之功。经黄酒炙，却能引药上行，驱热下降，主治头目诸热。由此可见，药物升降浮沉的性能并非固定不变，可以通过炮制改变其作用趋向。

3炮制对归经的影响

所谓归经就是指药物有选择性地对某些脏腑或经络表现出明显的作用，而对其他脏腑或经络的作用不明显或无作用。如生姜能发汗解表，故入肺经，又能和胃止呕，故入胃经。归经，即中药对脏腑、经络的病变，有选择性的治疗作用，中药加入不同辅料炮制后，有的可以引导药物直达病所，有的能改变归经[4]。中药炮制很多都是以归经理论作指导的，特别是用某些辅料炮制药物，如醋制入肝经，蜜制入脾经，盐制入肾经等。

很多中药都能归几经，可以治几个脏腑或经络的疾病。临床上为了使药物更准确地针对主证，作用于主脏，发挥其疗效，故需通过炮制来达到目的。药物经炮制后，作用重点可以发生变化，对其中某一脏腑或经络的作用增强，而对其他脏腑或经络的作用相应地减弱，使其功效更加专一。如益智仁入脾、肾经，具有温脾止泻、摄涎唾、固精、缩尿的功效;盐制后则主入肾经，专用于涩精、缩尿。知母入肺、胃、肾经，具有清肺、凉胃、泻肾火的作用;盐制后主要作用于肾经，可增强滋阴降火的功效。青皮入肝、胆、胃经，用醋炒后，可增强对肝经的作用。生地可入心经，以清营凉血为长，制成熟地后则主入肾经，以养血滋阴、益经补水见长。

4炮制对补泻的影响

补与泻，是针对疾病虚、实而言，中药有补泻之异。“实证用泻法，虚证用补法”[5]，这是应用中药的基本原则。中药经炮制后，可改变其原有补泻作用。如何首乌生用主泻，通大便，解毒疮;治瘰疬。经黑豆汁炙后，主补，可补肝肾，益精血，乌须发。再如甘草可清热解毒，蜜炙后则益气健脾，调和营卫。中药炮制后，能够保证药品质量和用药安全，在性味归经，功效及理化性质方面都可能发生某些变化，从而起到降低毒性，缓和药性;提高疗效，矫臭矫味，使有效成分易于煎出等作用。

5炮制对毒性的影响

在古代医药文献中，早期的“毒药”通常是药物的总称[6]。所谓“毒”主要是指药物的偏性。利用“毒”来纠正脏腑的偏胜偏衰。后世医药著作中所称的“毒”则是具有一定毒性和副作用的药物，用之不当，可导致中毒，与现代“毒”的概念是一致的。药物通过炮制，可以达到去毒的目的。去毒常用的炮制方法有净制、水泡漂、水飞、加热、加辅料处理、去油制霜等。这些方法可以单独运用，也可几种方法联合运用。如靳蛇去头，朱砂、雄黄水飞，川乌、草乌蒸或煮制，甘遂、芫花醋制，巴豆制霜等，均可去毒。

炮制有毒药物时一定要注意去毒与存效并重，不可偏废，并且应根据药物的性质和毒性表现，选用恰当的炮制方法，才能收到良好的效果。否则，顾此失彼，可能造成毒去效失，甚至效失毒存的结果，达不到炮制目的。

总之，中药的炮制方法不同，其功效和适应症也各异，因此，为了使药方的疗效达到最佳，应严格遵循其炮制工艺。

参考文献

[1] 王峰.浅谈中药炮制临床应用的疗效和作用[J].山西医药杂志,2009,38(3):65

[2] 高学敏.中药学[M].北京：人民卫生出版社，2000，894-895.

[3] 吴志军,张超英,柳秀杰.中药炮制对药性的影响[J].黑龙江医药,2001,14(1):15-16

[4] 李伟，樊小燕.黄帝内经一本通.呼和浩特：内蒙古大学出版社，2005，55.

[5] 袁精玉.中药炮制对药效的影响[J].吉林中医药,2007,27(3):101-103

[6] 朱月香.中药炮制对药性影响的浅识[J].中国中医药咨讯,2011,3(1):209

中药炮制毕业论文篇二

《浅谈中药炮制与中药质量的关系 》

中药饮片炮制是中医长期临证用药经验的总结，是为了在中药使用的过程中能够充分发挥其药效，进行防治疾病和客服各种副毒反应的过程。在我国传统的中药炮制是历代医家对此极为重视。是通过各种病情和实际需要进行研究和分析不同方法进行炮制处理的过程。在中药的使用过程中，炮制的方法是多种的，是通过各种病情不同采用不同方式的过程。其在炮制中要严格遵照《中国药典》和《中药炮制规范》规定工艺流程，不能够由着自己爱好进行工序上的省略和随意改动的过程，只有严格控制各道炮制工序才能够保证入药的质量和入药标准。

中药炮制的目的是多方面的，往往一种中药可以采用多种方法炮制，是通过不同的病因和不同的实际情况来进行各个方面的分析，这些有主次之分，是通过彼此之间的密切关系和联系来进行药材的调整过程，引导药性直达病所，使其升降有序，补泻调畅，解毒纠偏，发挥药物的综合疗效。

1.洁净药物，保证用量准确

中药在使用的过程中，由于药品的来源复杂对药效的影响也是非常重要的一部分，同一来源的药材，由于在入药的时候由于各个部位不同使得其在入药的过程中产生的效果也不尽相同。原药材中含有非药用部分，如动物的皮、肉、骨、筋、角等残留的腐肉、恶血;植物的根、茎、叶、花、果等夹有泥沙、杂物。所以，必须通过挑拣、筛簸、剔挖、刷轧、碾切刮除、漂洗等一系列工艺，以除去杂质、泥沙、霉败品及残留的非药用部位，可使药物清洁纯净。例如巴戟天的木心，化学成分与巴戟肉差异较大，而重量约占一半左右;厚朴皮内主要含厚朴酚、挥发油等，而粗皮不含这些成分。因此，必须将这些杂质和非药用部分去除，才能保证药材质量。

2.便于调剂和制剂

植物的根及根茎类、藤木类、果实类经炮制后加工成一定规格的饮片，饮片规格是根据药材的性质(气、味、功能、主治)、状态并结合临床需要而制成。通过切制可以进一步除去杂质，制成一定规格、一定形态的片、节、块、丝等饮片，切制过程中还可进一步除去杂质。如炮制磁石、代赭石火煅醋淬，石决明、牡蛎火煅，穿山甲砂烫醋淬等方法，都是为了便于粉碎和煎出有效成分，以达到提高药物疗效的目的。如山茱萸的核、金樱子的毛核、黄柏的粗皮(栓皮)，均非药用部分。而且所占比例较大，若不除去，则势必使该药在方中的实际比例降低，不能发挥全方作用。中药材切制的目的是便于调剂时分配剂量，有利于中药有效成分煎出。

3.稳定有效成分，增强疗效

炮制对药物作用的影响，早已被中医临床所证实，并升华为专门的炮制学理论。中药经过饮片切制后，大多还要进行炮制后才能用于临床，炮制是满足中医临床用药的重要方法。蒸、炒、炙、煅、煮、煨等炮制工艺，对药物性能的影响各不相同，通过炮制，可以有目的地制其形、制其质、制其性、制其味，改变药物的固有属性，使药物按照中医临床用药要求，发挥最佳疗效，如植物药材的根及根茎要求切成片、段，种子药材要求炒后临用时捣破种皮用，动物的甲、骨要求砂烫后炙用，贝壳类要求火煅后捣碎用，角类要求挫成粉末用等。这些加工方法都使药材质地变疏松，体表面积增大，有效成分较易溶出，从而增强疗效。对矿物质中难溶出的金属离子，可用酸处理后变成可溶性盐后释出，发挥更大疗效。如醋制

延胡索以增强止痛之效，就是因为以“温”制“温”，扶其不足，增其功效。延胡索辛苦温，入肝脾经，有活血行气、止痛之功效。醋酸苦温，入肝经，有散瘀止血、理气、行水、解毒、矫味之功效。二者均辛温，入肝经，相须而制后，起协同作用，以增强功效。如自然铜经煅醋淬后易于粉碎，所含金属离子转化生成可溶性的醋酸 盐，从而增强了疗效。所以炮制药物的方法是多种多样的，对药物性能的影响也各不相同，要有目的地运用炮制，使用要按照 临床用药要求，发挥最佳疗效。

4.减毒作用，保证临床用药安全

中药有的大辛大热，有的大苦大寒。太寒伤阳，太热伤阴。具有毒副作用的药材，临床使用不慎或不当，常贻误病情，影响治疗效果或造成中毒。而许多具有毒副作用的药物，疗效确切，临床又必不可少。利用炮制来降低或去除毒副作用，保证临床用药安全，这是中药优点之一，从古至今都起着积极的作用。在炮制中，以相反为制，相恶为制，相畏为制，寒热互制，以达到取其利而去其害，使药性平和的目的。乌头类药物性烈有大毒，中医列为温里药，有回阳、散寒、温中的功效，临床用来治疗厥逆之脉微欲绝等症，但 应用时必须经过炮制方能入药。

附子含有乌头碱、次乌头碱等多种生物碱，并含有消旋去甲基乌药碱、附子磷脂酸钙13谷甾醇等。经过加热处理后,使原本存于药物中的剧毒生物碱—乌头碱被水解后，生成毒性很低的乌头原碱。当药物内部的有效成分与毒性成分为同一物质时，在保证疗效的前提下，尽量减少药物对人体的危害性。峻下药巴豆，一般含34%～57%的巴豆油，巴豆油既是峻下的有效成分，又是毒性成分。

5.利于保存

药物在加工炮制过程当中，都经过干燥处理，避免霉烂变质，有利于贮存。如有些昆虫类、动物类药物经过加热处理，如蒸、炒可杀虫卵，防止孵化，亦为便于贮存。植物的种子类经过加热处理，能终止种子萌芽，而便于保存不易变质。有些中药的有效成分是苷类，而中药中同时又伴存着专一的分解酶，这些酶本身是蛋白质，故采用热处理的炮制技术可以破坏分解酶，使苷类成分不被破坏，从而对中药的内在质量起到保护作用。如黄芩遇凉水由黄变绿色，是由于黄芩苷和黄芩酶相遇在一定温度下被分解成黄芩苷元和葡萄糖醛酸，久置空气中被氧化变绿，抗菌力下降，而采用炮制时置沸水中煮10min或蒸半小时即可去酶保苷，达到入药要求。

6.结束语

中药炮制质量的好坏高低是影响中药治疗效果的前提和关键因素，是中医临床治疗的主要衡量标准和因素过程。在炮制的过程中要选择合适的药材进行最佳的炮制工艺，要严格总受炮制中的各个程序和各个工序，避免由于炮制带来的药性影响，通过在当前重要炮制过程中的各个方面可以做到控制药效的发挥效果，客服个助攻毒副反应的流程，保证药效的安全，使中药饮片真正达到“安全、有效、稳定、可控”的要求，能够在使用的过程中更好的针对各种疾病进行治疗，提高治疗效果。

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