香菇是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，营养丰富。美味的香菇炖小鸡应该要怎么做呢?接下来，小编跟你分享香菇炖小鸡的做法。

香菇炖小鸡的食材准备

主料

小鸡

200g

土豆

100g

香菇

50g

辅料

香菜

20g

葱

5g

蒜

5g

料酒

适量

酱油

适量

香菇炖小鸡的具体做法步骤

1.蒜去皮，香菇、土豆、切好，葱切段、香菜洗净备用;

2.小鸡砍块;

3.炒锅爆香蒜、葱白;

4.倒下鸡翻炒均;

5.倒下香菇翻炒;

6.倒下土豆翻炒;

7.淋入料酒、酱油炒均;

8.倒下热开水，与之持平的水量;

9.盖上锅盖焖煮;

10.焖煮到还有少许汁时，掉下葱、香菜;

11.炒均即可出锅。

跟香菇相搭配的食物

1、香菇+莴笋

莴笋与香菇搭配食用，有利尿通便、降血脂降血压的功效。适用于慢性肾炎、习惯性便秘、高血压病、高脂血症。

2、香菇+西兰花

二者搭配可滋补元气，润肺，化痰，改善食欲不振、身体容易疲倦等状况。

3、香菇+荸荠

荸荠性味甘寒，具有清热、化痰、消积等功效;香菇能补气益胃、滋补强身，具有降血压、降血脂的功效。二者搭配同食，具有调理脾胃、清热生津的作用。常食能补气强身、益胃助食，有助于治疗脾胃虚弱、食欲不振或久病脾胃虚、湿热等病症。特别适合作为原发

性高血压、高脂血症、冠心病、癌症及糖尿病等病患者的辅助治疗食物。

4、香菇+口蘑

香菇、口蘑均为中外驰名的食用菌珍品，两者搭配具有滋补强壮、消食化痰、清神降压、润肤和抗癌的作用。

5、香菇+菜花

二者搭配利肠胃，开胸膈，壮筋骨，并有较强的降血脂的作用。

6、香菇+毛豆

香菇是高蛋白、低脂肪的食品，具有益气补虚、健脾和胃等功效。毛豆为新鲜的黄豆，含有较高的优质蛋白质和多种矿物质等，营养价值很高。二者搭配适合高血脂、高血压、糖尿病、癌症、肥胖等病人食用。

7、香菇+牛肉

两者共食，适用于气血亏虚所导致的手足冰冷、畏寒、四肢乏力、关节活动不足、腰膝酸软等症。

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