蜜辣烤翅的做法大全

发布时间:2017-03-22 15:37

蜜辣烤翅是菜肴名称,是一道美食,深受人们的喜爱。下面小编跟你分享一下蜜辣烤翅的做法大全。

蜜辣烤翅的好吃做法一、

材料

鸡翅10个(或根据人数定量),姜,蒜适量,郫县豆瓣酱,川崎火锅调料麻辣味,啤酒1瓶,孜然粒,干辣椒若干,白糖等调料

做法

1、将鸡翅在热水中焯一下;

2、起锅,加一点点油,放入郫县豆瓣酱、麻辣火锅调料和蒜瓣、姜片一起爆香;

3、加入啤酒,熬成红汤;

4、待锅开后,放入焯好的鸡翅,加入白糖、孜然粒等调料;

5、大火炖上10分钟,再小火焖制10分钟,最后再大火收汁就起锅啦

小诀窍

1、麻辣度的掌握根据个人口味,也可加少许老抽上色;

2、啤酒换成水也可以;

3、说是烤翅,其实不用烤箱,收汁以后,各种调料都会附着在鸡翅上,卖相很象最近热卖的麻辣烤翅哟;口感超嫩,味道一级棒

蜜辣烤翅的做法大全

蜜辣烤翅的好吃做法二、

材料

鸡翅,酱油,麻油,枸杞子,干辣椒,生姜,淀粉,冰糖

做法

1、用适量的酱油、麻油、枸杞子、干辣椒、生姜、淀粉,把鸡翅腌制一下。这个过程比较长。需要两个小时。

2、两个小时以后,装在盘子里,然后放入碾碎的冰糖。记得一定要用冰糖,用普通的白沙躺容易烤焦。

3、把碾碎的冰糖的均匀的撒在鸡翅上,用量随个人的口味。

4、放进微波炉里,用高温加热4分钟。不用需要"烧烤"那倒程序,只要一般的高温就可以。在微波的过程中,不到三分钟,已经香味弥漫出炉,看上去就很不错吧!

蜜辣烤翅的好吃做法三、

材料

鸡翅9个,蒜蓉,料酒,生抽,盐,辣椒粉,糖少许

做法

1.将鸡翅洗净抹干,用牙签在表面扎些孔可以容易入味

2.所有调料倒一小碗中,把鸡翅放入,给鸡翅按摩一会儿,放入冰箱腌制1天

3.取出鸡翅排放在烤架上,将腌汁刷在鸡翅表面

4.烤箱预热190度,将鸡翅放入烤箱中层,烤10分钟;取出鸡翅翻面,再刷上腌汁,撒上点辣椒粉,继续烤10分钟;再取出鸡翅翻面,放入烤箱上层,烤3分钟即可(这时必须看着点,当心不要烤焦了

蜜辣烤翅的好吃做法四、

材料

鸡全翅,孜然(粗、细两种),姜,葱,料酒,盐,辣椒粉,辣椒油,香油,芝麻

做法

1.将鸡翅洗净,吸干水份,用牙签在内侧扎上若干个小洞,加入:料酒、盐、辣椒油、孜然细粉、香葱、姜片用手(戴上一次性手套哈!)反复搓揉几分钟,使其入味,用保鲜袋包好放冰箱腌制四小时以上

2.烤箱以220度预热(仅用上火),烤盘铺上锡纸,挑去腌料,将鸡翅码上

3.将鸡翅放入烤箱,220度,烤十分钟后翻面,再烤七分钟,取出,刷上香油和辣椒油(事先混合好),将两面撒上孜然(粗)和芝麻

4.再入烤箱,温度调至240度(仅用上火),两面各烤5分钟即可

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