南瓜有温中益气、消炎止痛、解毒杀虫等功效，可用于脾胃虚弱、营养不良、肋间神经痛等症。平时生活中你会做南瓜蛋糕吗?接下来，小编跟你分享南瓜小蛋糕的做法。

南瓜小蛋糕的主料辅料

主料

南瓜泥

100g

低筋面粉

100g

辅料

油

30g

鸡蛋

2个

玉米淀粉

15g

牛奶

25g

细砂糖

50g

泡打粉

1g

巧克力酱

适量

南瓜小蛋糕的做法图解

1.南瓜蒸熟后压成泥。

2.压好的南瓜泥加入牛奶拌匀。

3.鸡蛋打入容器内，加入细砂糖。

4.隔热水用电动打蛋器将蛋液打发。

5.把低筋面粉，玉米淡粉，泡打粉混合均匀后一起过筛后分次加入到蛋糊中，翻拌均匀。

6.在加入油继续翻拌。

7.然后分次加入南瓜泥。

8.切拌均匀。

9.将拌好的面糊倒入模具中将烤箱提前200度预热，放入蛋糕，170度~180度烤25~30分钟。

10.把烤好的蛋糕脱模。

南瓜的基本介绍

南瓜是葫芦科南瓜属的植物，一年生蔓生草本。茎长达数米，节处生根，粗壮，有棱沟，被短硬毛，卷须分3～4叉。单叶互生，叶片心形或宽卵形，5浅裂有5角，稍柔软，长15～30厘米，两面密被茸毛，沿边缘及叶面上常有白斑，边缘有不规则的锯齿。花单生，雌雄同株异花。

因产地不同，叫法各异。又名麦瓜、番瓜、倭瓜、金冬瓜，台湾话称为金瓜，原产于北美洲。南瓜在中国各地都有栽种，日本则以北海道为大宗。嫩果味甘适口，是夏秋季节的瓜菜之一。老瓜可作饲料或杂粮，所以有很多地方又称为饭瓜。在西方南瓜常用来做成南瓜派，即南瓜甜饼。南瓜瓜子可以做零食。

南瓜的营养及其丰富，南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。其营养丰富，为农村人经常食用的瓜菜，并日益受到城市人的重视。不仅有较高的食用价值。而且有着不可忽视的食疗作用。据《滇南本草》载：南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，能润肺益气，化痰排浓，驱虫解毒，治咳止喘，疗肺痈与便秘，并有利尿、美容等作用。近年来，国内外医学专家、学者研究实验表明，食南瓜，还有治疗前列腺肥大(南瓜子可治前列腺肥大)、预防前列腺癌、防治动脉硬化与胃粘膜溃疡、治糖尿病、化结石等作用。

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