金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢。你想自己动手做好吃的金针菇羊肉吗?下面，小编来为你介绍金针菇羊肉片的图解做法。

金针菇羊肉片的材料准备

主料

羊肉片

200g

金针菇

150g

辅料

大葱

适量

香菜

适量

红椒

适量

料酒

适量

蚝油

适量

糖

适量

盐

适量

孜然粉

适量

金针菇羊肉片的制作过程

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1.金针菇先用开水烫熟。

2.锅内放少许油爆香大葱和红椒。

3.下入羊肉片翻炒。

4.加入料酒、蚝油、少许糖盐和孜然粉调味。

5.再加入烫熟的金针菇，翻炒两下。

6.最后起锅时撒上香菜段即可。

金针菇的功效与作用

1.促进智力发育

金针菇氨基酸含量高，对促进智力发育、增强智力发育、增强记忆力有裨益，是儿童保健增智、老年人延年益寿、成年人增强记忆力的必须品，在多国家誉为“益智菇”。

2.促进新陈代谢

增强体内的生物活性，促进新陈代谢。有利益营养素的吸收。

3.降血脂

抑制血脂升高，降低胆固醇，防止高血脂症，从而减少心血管疾病的发生。

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