花生酱：花生油提取前的产物。花生酱的色泽为黄褐色，质地细腻，味美，具有花生固有的浓郁香气，不发霉，不生虫。一般用作拌面条、馒头、面包或凉拌菜等的调味品，也是作甜饼、甜包子等馅心配料。下面小编为大家分享花生酱做菜菜谱。

花生酱做菜菜谱：魩仔鱼花生酱炒饭

材料

魩仔鱼半盒洋葱1/4个黑木耳3朵冷饭2碗花生酱2大匙酱油1.5大匙白胡椒粉适量盐少许葱花适量

做法

将魩仔鱼洗净沥乾，洋葱及黑木耳切成丁。花生酱我是用著名的新竹花生酱品牌，在大卖场可买到。

起油锅，先下洋葱炒香，然后是魩仔鱼跟黑木耳。接着加两大匙花生酱拌炒均匀后，加入饭(我是用什谷米饭)继续炒，最后淋上1.5大匙的酱油、少许盐(也可省略)跟适量的白胡椒粉调味。

起锅前撒上葱花就完成啦～

个人觉得魩仔鱼跟花生酱还挺对味的唷，而且材料又方便取得。

花生酱做菜菜谱：花生酱巧克力杯子蛋糕

材料

巧克力砖200g无盐奶油100g蛋4个细白砂糖40g低筋面粉80g即溶奶粉50g花生酱适量奥利奥饼干一盒

做法

蛋糕模涂上奶油后预热!

将巧克力与奶油用低微波加热20秒, 微融之后开始搅拌至均匀与表面光滑即可!这样可以做出巧克力酱...

将白糖与奶粉过筛, 备用!

开始将糖分次加入蛋液中, 等蛋打发之后, 将面粉加入轻轻搅拌即可..

当蛋糕面糊完成后, 再将刚刚做好了的巧克力酱倒入到蛋糕面糊之中...轻轻搅拌混合即可!

将两片奥利奥饼干中间涂上花生酱, 将两片接合起来!

在最上面再加上一层花生酱, 之后将饼干放入烤蛋糕模中, 倒入刚刚做好的巧克力蛋液...大约 8 分满即可!

接下来180度下去烤...约10分钟就可以拿出来了(因为面糊没有很多...)! 底部因为没有沾到蛋糕面糊, 所以会是饼干! 所以给别人吃之前要放上衬纸会较美观一点唷!

花生酱做菜菜谱：简易花生酱麻团

材料

糯米粉200g糖60g梳打粉/苏打粉4g泡打粉2g水100ml100ml芝麻适量花生酱适量

做法

预备材料。

先将糯米粉、苏，打粉、泡打粉和糖混合。

慢慢加入水搅拌成面团，有些糯米粉含水量会比较多，可能要加多点水。

取适量粉团，约20g。然后把面团表面揉成光滑湿润的球状。

双手压平，加入适量花生酱在中央，然后再揉成球状。

把已包好花生酱的团表面均匀地黏上芝麻。

大火热油锅，放进麻团，然后调中小火炸至膨大滚圆表面呈金黄色即可。其间用筷子将麻团不停翻动，使其厚薄一致，圆圆匀称。

麻团待凉后就会圆浑，吃起来外表脆卜卜的，满口芝麻花生香味，内里则软绵绵QQ弹的。