很多人都是喜欢吃蛋糕的,如果每天都外出进行购买,那么麻烦不说可能还会不那么新鲜,因此人们可以自己去制作蛋糕制作蛋糕的方法也是比较简单的,拥有烤箱就能够制作出美味的蛋糕。但是,对于烤箱的选购和应用,人们都必须要了解,以下为您介绍的就是怎么用烤箱做蛋糕?怎么样选购烤箱?

怎么用烤箱做蛋糕?

食谱1:烤箱做蜂蜜蛋糕

材料:低筋面粉80克(2/3 cup),鸡蛋100克(大概是需要中等样子的两个),蜂蜜40克(1/4 cup),细砂糖40克(1/4 cup),色拉油(无味植物油)30ML

步骤:

1、将细砂糖、蜂蜜倒入大碗中

2、在碗中打入鸡蛋

3、锅里倒热水,把盛鸡蛋的大碗放在热水里,用电动打蛋器将鸡蛋打发。

4、在打发好的蛋煳里筛入低筋面粉。

5、用橡皮刮刀以从底部向上翻拌的形式,将面粉和蛋煳彻底拌匀。不要打圈搅拌,以免打发好的鸡蛋消泡。(面粉分两次筛入,将一次的面煳拌匀以后,再筛入第二次面粉。)

6、在拌好的面煳里倒入30ML的植物油,也采用翻拌的形式搅拌均匀,成为蛋糕煳。

7、把蛋糕煳倒入模具里,1/2到2/3的厚度。将蛋糕模具放入预热好190度的烤箱,烤焙1分钟左右,表面金黄色即可出炉。

食谱2:烤箱做芝士蛋糕

材料:奶油乳酪(Cream Cheese)250G,白糖60G(喜欢比较甜的可以加到80G),鸡蛋四个,蛋黄蛋白分开,柠檬汁1/4小勺

步骤:

事前准备:预热烤箱上下火160°C

1.奶油乳酪回温软化,搅拌至柔软。

2.白糖分次倒入奶油乳酪中,并搅拌均匀。

3.蛋黄打散后分次倒入2中,直到充分搅拌均匀后,再加入柠檬汁拌匀。

4.蛋白打至挺立状态(硬性发泡),然后慢慢加入3的奶酪煳中,小心利落地混合均匀,尽量不要破坏气泡。

5.倒进铺有烤盘纸的模具中,160°C上下火烤25-30分钟。

怎么样选购烤箱?

1.功率。国内常见的电烤箱功率一般在500～1500瓦之间,因此首先考虑家用电度表是否在允许范围内。然后根据自己家庭成员数来确定,如果三口之家则选择700瓦以下的电烤箱比较合适。

2.类型。一般根据发热元件区分为3种。1)经济型:一根红外管加一根石英加热管就完成,当然档次比较低,但是电烤箱的基本功能还是能实现。2)标准型:两根远红外管加一根石英加热管组成,特点是加热速度快。但与前者相比,价格会高出200元左右。3)高档型:在附件中备有一根紫外线加热管,能够起到杀菌消毒的作用。

当看了以上文字对于怎么用烤箱做蛋糕?怎么样选购烤箱?的介绍之后,对于烤箱,人们应该能够做到正确使用了吧,另外在进行选购的时候,一定要去大型的商场,是选择品牌的产品,这样在质量上能够得到保障,而且他们还有非常好的售后服务,以后出现问题也非常的容易解决。