手撕包菜是十分常见的家常菜，大家知道手撕包菜怎么做更好吃吗?今天，小编就为大家介绍一下美味的手撕包菜做法，希望大家喜欢!

炝炒手撕包菜的做法

材料

新鲜包菜400克，干红辣椒1个，大蒜3瓣，花椒1小捏

做法

1、包菜清洗干净，控干水分，撕成小块，叶子放在下面，大梗子放在上面，这样便于后面炒;干红辣椒切段;大蒜切片或拍一下;

2、锅热倒油，开大火，油温热下干红辣椒、大蒜和花椒，翻一铲子即闻到香味;

3、这时立即将包菜大梗子先下锅，翻一铲子，即下余下部分。当包菜变色变软时，加入盐调味，也可点点生抽或糖，翻炒均即可出锅。(这中间可以点少量的冷水翻炒，高温遇冷水，迅速形成水蒸汽，菜立即熏软，锅也不会结底。)

小诀窍

1、因包菜含水量较少，在炒包菜时可以点少量的冷水或高汤翻炒，高温遇冷水，迅速形成水蒸汽，菜立即熏软，锅也不会结底。

2、你也可以先焯水，或用我说的上面的方法，我认为这样更加保全营养成份。

剁椒手撕包菜的做法

材料：

包菜 剁椒

配料：

蒜头 菜油 盐 糖 料酒

做法

一、开锅，放油，放剁椒，慢火煸至剁椒出红油;

二、再放蒜头，开大火，爆出香味，放包菜，翻妙，下盐、适量糖和料酒，兜匀，加两汤匙水左右，盖锅盖一小会，开盖，翻几下可出锅。

包菜的其他做法——洋葱炒包菜

材料

洋葱半只，包菜半只.

做法

1. 洋葱洗净切丝备用。包心菜洗净切丝备用。

2. 锅内放入适量的底油，开中火，油热倒入洋葱翻炒，加入包菜继续翻炒。

3. 加入适量的水闷煮2分钟。

菜大约八成熟加入适量的盐、味精拌匀即可食用。

包菜的其他做法——包菜炒粉丝

材料

包菜丝150g，水发木瓜粉丝200g，后腿精肉丝50g，蒜肉20g，干椒段3g，豆豉炒汁60g

做法

1、粉条用温水泡软，剪短沥干水分待用，炒锅放50g油(约三汤匙，油量要比平时炒菜略多)烧热，下蒜片、干椒段爆香，再下肉丝炒散，然后下苞菜丝;

2、包菜丝炒到变软出水时，下粉条翻炒，(如果太干可加一点水)根据个人口味加入豆豉炒汁(建议添加1包半)，炒匀出锅。

包菜的其他做法——包菜炒粉丝

材料

包菜丝150g，水发木瓜粉丝200g，后腿精肉丝50g，蒜肉20g，干椒段3g，豆豉炒汁60g

做法

1、粉条用温水泡软，剪短沥干水分待用，炒锅放50g油(约三汤匙，油量要比平时炒菜略多)烧热，下蒜片、干椒段爆香，再下肉丝炒散，然后下苞菜丝;

2、包菜丝炒到变软出水时，下粉条翻炒，(如果太干可加一点水)根据个人口味加入豆豉炒汁(建议添加1包半)，炒匀出锅。

包菜的其他做法——包菜胡萝卜苹果汁

材料

包菜200g

胡萝卜200g

苹果200g

凉开水50ml

做法

1.包莱洗净，切碎，胡夢卜和苹果洗浄切块。

2.所有材料放入榨汁机榨成汁即可。