凤梨是台湾三大名果之一，最常见的凤梨有金钻凤梨和果肉如牛奶般的牛奶凤梨。其中，金钻凤梨全年都有，牛奶凤梨产量很少，只有在夏季少量生产。今天小编就来给大家讲讲台湾凤梨的种植方法，以供参考。

台湾凤梨的种植：育苗

以‘樟林’番荔枝为砧木，于8～9月果实成熟时采种晾干立播。翌年3～4月嫁接，6月以后便可定植。

台湾凤梨的种植：定植

选择土质疏松，排灌方便的沙壤土种植，旱地果园挖穴种植，水田地果园起土墩种植，株行距4. 0 m×4. 5m左右。

台湾凤梨的种植：肥水管理

幼年树要薄肥勤施，以氮肥为主，磷、钾肥配合。一般结合培养枝梢的次数施肥，每培养1次枝梢施1～2次肥。结果树施完全肥料，以有机肥料为主，配施适量化学肥料，注意施用石灰，以平衡土壤酸碱度和保证钙的供给，防止裂果。挂果量多的树要勤施肥，否则树势很快衰退。一般于每年2月底和10月底各施1次基肥，7年生树株施腐熟鸡粪10kg+ 豆饼和复合肥各1 kg，4月施1次壮花肥，5、7、9月每月各施1. 5 kg经EM发酵过的豆饼肥，5～12月每月各施适量3个15复合肥1次。5～6月，8～9月，每月各喷施1～2次EM(微生物活菌液)200倍液，喷时根据树体营养状况酌加适量复合肥和微肥。凤梨‘释迦’好气、忌积水，土壤应保持湿润，但果园间不可有积水，否则容易引致根腐病，故雨季要及时排水。春萌期和果实膨大期遇旱要适当灌水，以促进花蕾抽发和果实发育。

台湾凤梨的种植：花果管理

人工授粉凤梨‘释迦’采用人工授粉，能提高坐果率。人工授粉的最佳时间，晴天在傍晚6～8时，阴天在下午4～6时。方法是用软毛笔直接从自然裂开的花药上取下花粉，再将花粉授在半张开状态花朵的柱头上。人工授粉时注意授粉花朵在树冠中均匀分布，无需每朵花都进行授粉。疏果凤梨‘释迦’小果直径达2 cm左右时进行疏果，将畸形果、病虫果或过多过密的小果疏除，每条结果枝留1个果。果实套袋套袋有利于减少果实受病虫为害，改善果实外观，提高果质。果实套袋一般在果径3 cm时进行。套袋前要全面喷1次杀菌、杀虫剂，待药液干后在3 d内套完袋。套袋时先用泡沫网袋套果，外加塑料膜袋套护，塑料薄膜袋底部要留漏水小孔，亦可使用外黄内黑双层牛皮纸袋，扎口可用细铁丝捆扎。套塑料薄膜袋的果实能提早1周成熟，而套牛皮纸袋的果实成熟时果皮黄色且有1层白粉，外观较好。

台湾凤梨的种植：整形修剪

幼年树整形修剪幼年树以整形培养树冠为主。果苗定植成活后，在离地20～30 cm处剪顶，同时摘去中上部适量叶片，促进新梢萌发。新梢长出5～8 cm时进行定梢，选留3～5条不同方向、分布均匀的枝条作为主枝。主枝长至50 cm时摘心，枝条成熟后，在主枝上部摘去2片叶，再次促发侧枝，并在各枝条上选留2～3条健壮侧枝，侧枝长至30～40 cm时摘心。如此，依次培养分枝，促进矮化、多主枝干形树冠形成。第3年开始投产。注意留分枝时，要及时抹芽疏梢，每叶腋只留1条新梢。成年树普通修剪除了新芽抽吐、开花幼果期外，其他时间均可进行，主要剪除枯枝、病虫害枝、弱枝、交叉密闭枝，集中养分供应树体生长发育。成年树促花修剪凤梨‘释迦’花芽分化对环境条件要求不严格，只要树体积累足够养分，一有新梢萌发，就能抽出花蕾、开花结果。促花修剪就是利用这一特性，在每年的2～9月间，分期分批短截枝条并摘叶，促使枝条萌发新梢，开花结果，从而调节产果期。促花修剪主要分为春剪和夏秋剪，春剪在每年2月底～4月进行，夏秋剪在每年6月底～9月进行。修剪方法是短截，分批选择成熟充实的无果枝条进行短截，桩头留4～8 cm，并摘除基椿顶端2～3片叶，同时剪口喷杀菌剂。2～4月短截的枝条，一般4～5月开花，9～10月收果;6～9月短截的枝条，一般7～10月开花，11～翌年4月收果。

台湾凤梨的种植：病虫防治

凤梨‘释迦’的病虫害主要有根腐病、炭疽病、枯果病、叶螨、介壳虫和蓟马等。防治方法提倡以防为主，切实做好落叶后至萌芽前的清园工作。病害以防治根腐病为主，引致根腐病的主要原因是雨季受浸。生产上要控制挂果量，并于每年5、7、9月各施1次经EM发酵过的豆饼肥，雨季一旦受浸，则要在排干水后刨开表土，浇施杀菌剂，10 d后浇施300倍EM。虫害以防治害螨为主，近年发现有白蜘蛛为害。施用EM能有效控制红蜘蛛的发生，具体做法是，每年5～6月、8～9月每月各喷1～2次200倍EM微生物菌液+ 0. 5%复合肥。多种虫害时，EM微生物菌液可与阿维菌素、速扑杀、啶虫咪等杀虫剂配合施用。