豆腐中含有矿物质，大豆中原有的矿物质豆腐中都有，在生产作为凝固剂加入的也有一部分。你了解虾仁豆腐汤要怎么做吗?下面，小编来为你介绍番茄虾仁豆腐汤的做法。

番茄虾仁豆腐汤的食材准备

主料

豆腐

200g

番茄

1个

虾仁

20g

辅料

油

适量

盐

适量

番茄虾仁豆腐汤的具体做法步骤

1.番茄一个去皮切成丁

2.豆腐切成一厘米见方的小块

3.虾仁用水洗净

4.锅内置少量的油烧热

5.将番茄和虾仁下入锅中翻炒

6.番茄下汤后将豆腐丁放入翻炒

7.炒均

8.加入适量的水大火烧开

9.烧开后加入适量的盐，改中火炖至豆腐全部漂起来

10.关火装碗

豆腐的食疗作用

1.吃豆腐可以防治心血管疾病

2.吃豆腐对更年期女性有帮助

女性朋友到了一定年纪，因为雌性激素分泌不足，易出现更年期综合征，这时很多女性会选择药物治疗。最近专家发现，豆腐中含有大量的雌激素——类黄酮。所以，多吃豆腐还可以很好地补充雌性激素。

3.吃豆腐对治疗老年人便秘有好处

老年人因为年龄的关系，消化系统不好，经常会出现便秘，而豆腐是软食，容易消化。所以，专家建议老年人多吃豆腐，从而减少便秘。

4.吃冻豆腐有助减肥

新鲜的豆腐经过冷冻之后，会产生一种酸性物质，这种酸性物质能够破坏人体内积存的脂肪，达到减肥的目的。冻豆腐虽然经过冷冻，但是营养成分不会受到破坏，不会造成明显的饥饿感。所以，多吃豆腐，尤其是冻豆腐，对于许多急于减肥的朋友是很有益处的。

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