番茄含胡萝卜素和维生素A、C，有祛雀斑、美容、抗衰老、护肤等功效，治真菌、感染性皮肤病。你了解西红柿鲫鱼汤要怎么做才好吃吗?下面是小编给大家整理西红柿鲫鱼汤的图解做法。

西红柿鲫鱼汤的食材准备

主料

鲫鱼

400g

辅料

油

适量

盐

适量

西红柿

适量

西红柿鲫鱼汤的具体做法步骤

1.鲫鱼买回后收拾干净。

2.西红柿切大块。

3.锅中放油烧热下入鲫鱼两面煎一下。

4.加入适量的开水，小火慢炖30分钟。

5.待鱼汤变白后倒入切好的西红柿。

6.煮制西红柿软烂加盐调味。

7.盛出后加少许蒜苗装饰即可。

西红柿的食疗功效

1.减缓色斑延缓衰老

番茄红素不仅仅是当今工业上重要的天然食品着色剂，更为重要的是它是很强的抗氧化剂。补充番茄红素，抵抗衰老，增强免疫系统，减少疾病的发生。番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着。故西红柿拥有“长寿果”之美誉。

2.抗癌

研究表明，番茄红素能够有效预防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺 癌 、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌等。

3.可降脂降压

降低血压经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃西红柿有助于改善症状。

4.防止血栓的发生

患冠心病及中风的病人每天适量饮用西红柿汁有益于病的康复。

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