红豆糕的图解做法步骤

发布时间:2017-02-13 12:11

红豆,是含羞草科植物海红豆、孔雀豆植物种子的统称。它们多生长在中国南方广东、广西、云南西双版纳等地。红豆糕应该要怎么做呢?现在,小编来告诉你红豆糕的图解做法步骤。

红豆糕的制作食材:

主料

红豆

250g

马蹄粉

350g

辅料

650ml

黄糖

300g

红豆糕的做法步骤:

红豆糕的图解做法步骤

1.红豆提前浸泡一个上午。

红豆糕的图解做法步骤

2.先将红豆煲熟,大约煲30分钟,加入350ml清水。

红豆糕的图解做法步骤

3.捞起红豆备用。

红豆糕的图解做法步骤

4.往红豆水里加入300克黄糖,煮成糖水。

红豆糕的图解做法步骤

5.另外用300ml的清水开马蹄粉浆,开出来的就是生浆。

红豆糕的图解做法步骤

6.然后将糖水倒入到生浆里,边倒边搅拌。

红豆糕的图解做法步骤

7.接着加入红豆,搅拌均匀。

红豆糕的图解做法步骤

8.蒸锅加入水,大火烧开。

红豆糕的图解做法步骤

9.水烧开后,放入碟子,加上两勺子红豆浆,然后盖锅蒸5分钟左右。

红豆糕的图解做法步骤

10.看到红豆糕变透明即熟。

红豆糕的图解做法步骤

11.再加入两勺子红豆浆,蒸第二层糕。

红豆糕的图解做法步骤

12.一直重复上述步骤,直至碟子装满位置。最后一层,需要整10分钟,使整体凝固稳定。

红豆糕的图解做法步骤

13.放凉后,脱模切片即可食用。

红豆的营养价值:

1、红豆有较多的皂角甙,可刺激肠道,因此它有良好的利尿作用,能解酒、解毒,对心脏病和肾病、水肿有益。

2、红豆有较多的膳食纤维,具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。

3、红豆是富含叶酸的食物,产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。

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