雪蛤营养丰富，药用价值高，值添补的营养品，虽说雪蛤营养丰富，但是不宜经常食用，经常食用会起反作用，一般一周食用一次即可。下面是小编精心为你准备的雪蛤的营养价值及功效，希望对你有帮助!

雪蛤的简介

雪蛤营养丰富，被誉为添补的珍贵食材。雪蛤是一种珍贵的蛙科两栖类动物，与熊掌、猴头、飞龙并称长白山“四大山珍”。雪蛤的神奇之处在于它独特的生长环境和顽强的生命力，钟灵毓秀的长白山赋予雪蛤天地之精华，严冬酷寒的自然环境造就雪蛤极强的生命力。雪蛤生长在长白山山脉，小兴安岭大部，张广才岭腹地地区，以野果和昆虫为食，因其在寒冬中可冬眠长达五个月之久，因此得名“雪蛤”。雪蛤有自然界“生命力之冠”之称。虽然雪蛤的营养价值很高，却不易经常食用，经常食用反而会有副作用，一般一周食用一次食补最佳。

雪蛤的烹饪技巧

雪蛤营养丰富，是名贵的滋补品，经常是也会有副作用，一般来说，每次大概用10~15克已足够，一周食用一次对于普通人来说已经足够了。

雪蛤食用方法多样，雪蛤油可烧、蒸、炒菜等。

雪蛤的保存

购买回来的雪蛤可以放在密闭容器中置放于干燥阴凉通风处，泡发后的雪蛤要及时吃完，不宜久存。

雪蛤的选购

好的雪蛤，肉厚，色泽偏白，带有清淡的鱼腥味，用水浸泡之后发胀程度跟原来的比例为1∶60。