大家喜欢吃肉吗?大家喜欢吃猪肉吗?猪肉是最常见的肉类之一，今天，小编为大家整理了猪肉的好吃做法，希望大家喜欢!

猪肉干的做法

材料

半肥瘦猪绞肉 600g

糖 150g

鱼露 1汤匙

花雕酒 半汤匙(喜欢的可以多放，我个人比较不喜欢)

生抽 2汤匙

麻油 1小匙

蚝油 1汤匙

五香粉 2小匙

水 2汤匙

把全部材料混合搅至糖溶,腌至少半小时至一小时即可

做法

將1湯匙蜜糖和3茶匙暖水拌勻備用。

在枱上墊一張牛油紙後放上一半豬肉，猪肉上面再包一层保鮮紙。然後用麵粉棒隔著保鮮紙把肉團擀平至約2mm厚度。

先掀起保鮮紙，再将已擀平的豬肉放在焗盤上(放中層)。每邊各焗15分鐘。

取出豬肉乾，掃上蜜糖後，再放入焗爐(放上層)內以160度每邊再焗8分鐘即成。(不要放蜜糖也可以，如要放就放薄一些)

從焗爐取出已焗好的豬肉乾，放在架上略為放涼後，即可用剪刀剪成小塊，趁熱享用了。

炖猪肉的做法

材料

主料：肥瘦猪肉500克，

调料：酱油100克，料酒5克，白砂糖5克，大葱5克，姜5克，八角3克，桂皮5克

做法

1.选猪五花肉切成八分的方块;

2.葱块成段，姜切成片;

3.先把肉块入锅炒至发白色时，放入料酒、酱油，白砂糖，再加葱、姜、大料、桂皮，稍加翻搅后，放入高汤，煮开后撇去浮沫，改用小火炖一个多小时，肉酥烂即成。

枸杞海参猪肉饼的做法

材料

干海参150克，精猪肉300克，枸杞15克，鸡蛋1个

做法

1、精猪肉洗净剁碎，鸡蛋打烂，拌匀，做成肉饼。

2、海参用清水泡发，洗净，切成条块，放入滚水中略烫后捞出备用。

3、锅烧热，放入植物油，用文火煎肉饼成金黄色取出。

4、锅内留少许油，将海参入锅中略煸一下，加适量水，放入肉饼共焖。

5、待汤汁收浓时，淋上麻油、酱油，撒入枸杞子，勾芡翻勺装盘即可。

猪的其他做法——甘菊猪肚

材料

猪肚1个，清汤6大碗，甘菊3克，黄芪3克，老姜1大片

做法

1、猪肚洗净后在滚水中煮3分钟，捞出后切成大薄片。

2、在煮锅中加精盐、老姜、料酒后，再放入猪肚片煮滚。

3、小火焖一个半小时即可。

猪肉的食用注意事项

1.食用时应易除猪脖子等处灰色、黄色或暗红色的肉疙瘩，即称为“ 肉枣”的东西，因为这些地方含有很多病菌和病毒，苦食用则易感染疾病;

2.买猪肉时，拔一根或数根猪毛，仔细看其毛根，如果毛根发红，则是病猪;如果毛根白净，则不是病猪;

3.猪瘟病是一种多发性 传染病，对人体危害严重，这种肉绝不能食用。如皮肤有大小不等的出血点，或有出血性斑块，即为病猪肉;如果是去皮肉，则可看脂肪和腱膜，如有出血点即可认定为病猪肉;

4.食用猪肉后不宜大量饮茶，因为茶叶的 鞣酸会与蛋白质合成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，延长粪便在肠道中的滞留时间，不但易造成便秘，而且还增加了有毒物质和致癌物质的吸收，影响健康;

5.在肉铺中往往有上肉、中肉分别标示，此时只要看肉的颜色，即可看出其柔软度。同样的猪肉，其肉色较红者，表示肉较老，此种肉质既粗又硬，最好不要购买，而颜色呈淡红色者，肉质较柔软，品质也较优良。