秋季许多的美味的食材相继上市.而在这些食材中有些食材除了能帮助我们养生之外还能帮助我们达到养生的目的。下面小编给大家介绍秋季一周养生食谱，希望对你有用!

周一养生食谱

紫薯百合银耳羹

材料：紫薯、百合、银耳、冰糖

做法：1.紫薯、鲜百合、银耳1把和冰糖，银耳用冷水泡发后，去黄色根部，撕成小块，砂锅内加足量的水放入银耳，煮开后转小火炖1.5小时左右。

2.百合掰成小瓣，清洗干净后浸泡在清水中备用，紫薯去皮切成小丁。银耳煮至软烂，汤汁浓稠。加入百合、紫薯以及适量冰糖煮5分钟左右即可关火。

周二养生食谱

香菇冬瓜球

材料：香菇、冬瓜

做法：1.香菇用冷水泡发、洗净备用。

2.冬瓜去皮洗净，用勺子挖成圆球待用。

3.锅烧热放油，爆香姜片、蒜片，下入香菇翻炒出香气;将冬瓜球也一起放入翻炒，加蚝油、盐、胡椒粉调味。

4.倒入少许清水加盖焖煮片刻，最后淋水淀粉勾薄芡即可。

周三养生食谱

百枣莲子银杏粥

材料：百合、大枣、莲子、银杏、粳米

做法：莲子先煮片刻，再放入百合、大枣、银杏、粳米煮沸后，改用小火至粥稠时，加入冰糖稍炖即成。

周四养生食谱

胡萝卜土豆烧牛腩

材料：牛腩、胡萝卜、土豆

做法：1.牛腩洗去血水，切大块。

2.烧一大锅水，水开后加两片姜和适量料酒，放入牛腩再次煮开后捞出。

3.锅中加适量油，放入葱姜蒜、八角、花椒等，加入一小块冰糖，炒出香味。

4.加入牛腩翻炒约两分钟至水干，加适量料酒、酱油翻炒至上色均匀。

5.加入开水，水量基本与牛腩齐平，大火烧开后转小火煲1小时。

6.炒锅加少量油，小火炒香洋葱，放胡萝卜和土豆翻炒约3分钟，加入牛腩锅中，大火烧开后转小火煲约20分钟即可。

周五养生食谱

西芹南瓜炒百合

材料：南瓜、百合、西芹

做法：1、西芹洗净削皮，去掉老筋后切段;南瓜去皮去瓤，切薄片。

2.锅内烧开水，放入南瓜焯水，水开后捞出，将焯好的南瓜控干水分。

3.锅内放油，放入西芹翻炒，西芹炒至断生后加入南瓜一起翻炒。

4.南瓜西芹炒熟时放入百合，加入盐和鸡精调味，翻炒均匀后出锅。

周六养生食谱

陈皮芋头鸭

材料：鸭腿、芋头、陈皮

做法：1.鸭腿洗净后剁块，芋头去皮切块,葱姜切段。

2.锅热后放少量的食用油,再放姜片,然后放鸭子块爆一下,把多余的油份和水爆出来。

3.锅热后倒油,放葱姜陈皮爆香,再放鸭子翻炒,加入老抽、茴香翻炒出香味。

4.待香味出来后放入芋头块，加水炖，最后小火收汁即可。

周日养生食谱

乌鸡山药汤

材料：乌鸡、山药、胡萝卜、枸杞

做法：1.枸杞用温水提前泡一下;乌鸡切块，先用温水冲洗两遍。

2.冷水下锅，大火焯一下乌鸡，捞出用温水冲洗干净。

3.锅内煮热水，水开后放入乌鸡块、葱段、姜片和料酒，大火烧开小火炖40分钟左右。

8.倒入枸杞、山药、胡萝卜炖软，最后加盐少许调味即可。