莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，有益排便。你了解炸莲藕要怎么做才好吃吗?接下来，小编跟你分享脆炸藕片的做法。

脆炸藕片的食材准备

主料

藕

300g

鸡蛋

1个

辅料

油

适量

盐

适量

面包糠

适量

番茄酱

适量

蜂蜜

适量

脆炸藕片的具体做法步骤

1.将藕切片

2.面包糠和鸡蛋准备好

3.然后入锅煮2分钟

4.盛出，滴上适量的蜂蜜拌匀

5.将面包糠倒入碗中，鸡蛋液倒入藕片中

6.锅中放入油，将藕片分别蘸上面包糠入锅炸熟即可

7.炸好装盘，配上番茄酱即可

吃藕的3大好处

1.润肠通便

莲藕富含膳食纤维及黏蛋白，热量却不高，因而能控制体重，有助降低血糖、三酸甘油脂和胆固醇水平，促进肠蠕动，预防便祕及痔疮。

2.补血生肌

莲藕富含铜、铁、钾、锌、镁和锰等微量元素，蛋白质、维生素及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气 血，增强人体免疫力作用。尤其在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，因此缺铁性贫血者最适宜吃藕。藕粉为养阴补血之佳品，又好吸收。

3.安神宁心

莲藕含维生素B群(特别是B6)，有助于减少烦躁、缓解头痛和减轻压力，进而改善心情。

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