纯素白菜馅饺子的做法

发布时间:2017-02-10 10:35

白菜干甜味、较淡、热量也较低,含有β-胡萝卜素、铁、镁,能提升钙质吸收所需的成分,另外白菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。美味的纯素白菜馅饺子应该要怎么做呢?下面,小编来为你介绍纯素白菜馅饺子的做法。

纯素白菜馅饺子的食材准备

主料

大白菜

1000g

韭菜

150g

鸡蛋

3个

饺子粉

1000g

辅料

适量

适量

香菇

50g

黑木耳

50g

海米

适量

大葱

适量

适量

香油

适量

白胡椒粉

适量

纯素白菜馅饺子的具体做法步骤

纯素白菜馅饺子的做法

1.打3个鸡蛋在碗里。

纯素白菜馅饺子的做法

2.锅里放油,至温热。

纯素白菜馅饺子的做法

3.将鸡蛋打散,倒入热油中,同时,不断搅拌。目的是把鸡蛋打碎。

纯素白菜馅饺子的做法

4.打好的鸡蛋,在锅里晾凉。

纯素白菜馅饺子的做法

5.葱姜切末,待用。

纯素白菜馅饺子的做法

6.泡好的黑木耳、香菇还有海米也切末,待用。

纯素白菜馅饺子的做法

7.分别倒入已经晾凉的鸡蛋锅里。

纯素白菜馅饺子的做法

8.白菜切末后放入少量的盐,目的是排出多余的水分。把白菜放在纱布里,把水分挤出。

纯素白菜馅饺子的做法

9.韭菜切末,待用。

纯素白菜馅饺子的做法

10.将所有的菜料都拌在一起。放适量的盐、香油、白胡椒粉。

纯素白菜馅饺子的做法

11.把饺子粉按说明的比例活好,切成均匀的剂子。

纯素白菜馅饺子的做法

12.擀皮儿。

纯素白菜馅饺子的做法

13.把饺子包好。

纯素白菜馅饺子的做法

14.把饺子放入沸水中,煮熟即可。

大白菜的药用功效

1、解毒利尿,治咳嗽

传统医学认为,白菜“性味甘、平寒无毒,清热利水,养胃解毒”,有清除体内毒素、利尿通便的作用,可用于治疗咳嗽、咽喉肿痛等症。民间素有“鱼生火,肉生痰,白菜豆腐保平安”之说。

2、肥胖病和糖尿病患者的最佳辅食

白菜中含钠很少,不会使机体保存多余水分,可以减轻心脏负担。由于其含热量低,大白菜是肥胖病及糖尿病患者很好的辅助食品。

3、祛斑美容

大白菜含水量丰富,高达95%。冬天天气干燥,多吃白菜,可以起到很好的滋阴润燥、护肤养颜的作用。大白菜中维生素E的含量比较丰富,因此是一种能防治黄褐斑、老年斑的美容养颜蔬菜。

4、治便秘

其大量的粗纤维,可以促进肠壁蠕动,防止大便干燥。

5、防乳腺癌

大白菜有抗氧化“锈蚀”的效果。白菜中有一些微量元素,它们能帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素。女性每天吃些大白菜,可以降低患乳腺癌的危险。

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