初春，指春季的第一个月。即农历正月，又称孟春。在这个季节我们该怎么养生呢?不如跟着小编一起涨姿势——来学习初春养生粥的做法吧!

初春养生粥做法一：黄花菜香菇营养粥

菜谱简介 用香菇做的食物，有一种特殊的美味，这道粥中的香菇还融入了香叶、八角和桂皮的香味，使得味道更加浓郁，配以黄花菜、生菜和火腿作为辅料，更加味道浓郁，很适合冬天食用，不妨试一下 香菇可预防血管硬化，降低人的血压，被视为防止酸性食物中毒的理想食品，黄花菜有健脑安神的功效，黄花菜还含有多种氨基酸，是人体必需的营养物质

材料

主料：500g大米 200g新鲜香菇(也可以用干香菇) 300g生菜 100g干黄花菜 50g火腿

配料：适量盐 适量鸡精 适量桂皮 适量香叶 适量八角

做法

1.干黄花菜用温水泡20分钟左右，清洗两到三次;

2.将大米装入盆中用清水泡30分钟

3.将买来的新鲜香菇用活水洗净(干香菇需要跟干黄花菜一样先用温水泡下)

4.将新鲜香菇的拔和盖分开

5.在锅中放入适量清水，开小火加热，放入香菇

6.2分钟后在锅中放入香叶、八角、桂皮，盐，鸡精

7.5分钟后放入干黄花菜

8.待煮至香味溢出将香叶、八角、桂皮捞出

9.将泡好的大米控去水

10.放入汤料锅中

11.将火腿切片

12.放入锅中，转中火盖盖煮30分钟

13.30分钟后，在锅中放入撕好的生菜，煮1分钟即可出锅,美味的黄花菜香菇粥就做好了。

初春养生粥做法二：皮蛋瘦肉薏米粥

材料

皮蛋1只，瘦肉30克，薏米40克，大米60克，清水2000ml，盐少许

做法

1.1.猪肉洗干净后，用盐腌至少一天;

2.2.皮蛋去壳，切成小块;

3.3.薏米和大米洗净，加入清水，大火煮开后，放入瘦肉，再煮开转小火煮大约30分钟，放入皮蛋继续煮15分钟左右，放盐调味即可。

初春养生粥做法三：黄花菜木耳排骨粥

菜谱简介 排骨含钙丰富，具有补肾益气，健身壮力作用，黄花菜(南方又叫金针菜)跟木耳都有很高营养价值,这道粥,适于孕妇食用，可健体祛病。

材料

主料:大米100克，小排骨150克，干黄花菜15克,木耳10克

配料:香菜50克，水600克左右，

调料:熟猪油25克，盐3克，味精1.5克，香油10克，胡椒粉2克。

做法

1.先把黄花菜 木耳用水泡发,清洗干净,黄花菜切断,备用;

2.大米拣去杂物，淘洗干净;排骨洗净，剁成2厘米见方的小块，用开水焯烫一下，去掉血污，捞出控水;香菜择洗干净，切成碎末。

3、锅置火上，放水、米和排骨块，旺火烧开，

4.放入准备好的黄花菜跟木耳.

5.改用中小火熬煮1个半小时，至米烂汤稠，排骨变酥时，加盐、味精和熟猪油，搅拌均匀。

6、食用前，将粥分盛各碗中，淋香油、撒胡椒粉和香菜末，拌匀即成。

小诀窍

管小伟黄花菜提示您:黄花菜选用晒干的干菜,色暗黄两头有点发黑的黄花菜才是天然无添加的,黄花菜干菜色金黄,外观非常漂亮的是加工过的黄花菜,大家请注意.

初春养生粥做法四：香菇玉米粥

材料

大米，玉米粒，胡萝卜，香菇，火腿

做法

1、把大米洗净泡1个小时以上，胡萝卜洗净切成小粒。玉米粒我用的是罐头的;香菇、火腿也切成小粒。

2、将大米中放些色拉油，同时放入香菇粒，然后开始煮。

3、开锅后，放入胡萝卜、玉米粒，边煮边搅拌，要按一个方向哦!

4、感觉快熬好的时候(大概20分钟)，放入火腿丁。

5、再次开锅后，撒入葱花，最好用盐调味即可。