牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用。你了解咖喱牛肉粉丝汤的做法吗?接下来，小编跟你分享正宗咖喱牛肉粉丝汤的做法教程。

正宗咖喱牛肉粉丝汤的食材准备

主料

牛肉

500g

粉丝

250g

辅料

咖喱粉

适量

盐

适量

正宗咖喱牛肉粉丝汤的具体做法步骤

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1.牛肉洗净、放入清水中煮。(时间因人而定，要汤浓时间久长点)

2.牛肉汤煮好肉。加入适量的咖喱粉。拌匀

3.粉丝用开水泡软备用

4.咖喱牛肉汤里放入泡软的粉丝。煮开

5.加入适量的盐、糖进行调味，装碗即可

挑选牛肉的方法

一闻，新鲜肉具有正常的气味，较次的肉有一股氨味或酸味。

二摸，一是要摸弹性，新鲜肉有弹性，指压后凹陷立即恢复，次品肉弹性差，指压后的凹陷恢复很慢甚至不能恢复，变质肉无弹性;二要摸黏度，新鲜肉表面微干或微湿润，不粘手，次新鲜肉外表干燥或粘手，新切面湿润粘手，变质肉严重粘手，外表极干燥，但有些注水严重的肉也完全不粘手，但可见到外表呈水湿样，不结实。

三看，看肉皮有无红点，无红点是好肉，有红点者是坏肉;看肌肉，新鲜肉有光泽，红色均匀，较次的肉，肉色稍暗;看脂肪，新鲜肉的脂肪洁白或淡黄色，次品肉的脂肪缺乏光泽，变质肉脂肪呈绿色。

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