正宗咖喱牛肉粉丝汤的做法教程

发布时间:2017-02-13 10:53

牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用。你了解咖喱牛肉粉丝汤的做法吗?接下来,小编跟你分享正宗咖喱牛肉粉丝汤的做法教程。

正宗咖喱牛肉粉丝汤的食材准备

主料

牛肉

500g

粉丝

250g

辅料

咖喱粉

适量

适量

正宗咖喱牛肉粉丝汤的具体做法步骤

###正宗咖喱牛肉粉丝汤的做法教程

1.牛肉洗净、放入清水中煮。(时间因人而定,要汤浓时间久长点)

正宗咖喱牛肉粉丝汤的做法教程

2.牛肉汤煮好肉。加入适量的咖喱粉。拌匀

正宗咖喱牛肉粉丝汤的做法教程

3.粉丝用开水泡软备用

正宗咖喱牛肉粉丝汤的做法教程

4.咖喱牛肉汤里放入泡软的粉丝。煮开

正宗咖喱牛肉粉丝汤的做法教程

5.加入适量的盐、糖进行调味,装碗即可

挑选牛肉的方法

一闻,新鲜肉具有正常的气味,较次的肉有一股氨味或酸味。

二摸,一是要摸弹性,新鲜肉有弹性,指压后凹陷立即恢复,次品肉弹性差,指压后的凹陷恢复很慢甚至不能恢复,变质肉无弹性;二要摸黏度,新鲜肉表面微干或微湿润,不粘手,次新鲜肉外表干燥或粘手,新切面湿润粘手,变质肉严重粘手,外表极干燥,但有些注水严重的肉也完全不粘手,但可见到外表呈水湿样,不结实。

三看,看肉皮有无红点,无红点是好肉,有红点者是坏肉;看肌肉,新鲜肉有光泽,红色均匀,较次的肉,肉色稍暗;看脂肪,新鲜肉的脂肪洁白或淡黄色,次品肉的脂肪缺乏光泽,变质肉脂肪呈绿色。

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