水果酵素,普通实用,帮助消化,减肥,促进新陈代谢,抗炎。下面小编为大家介绍苹果酵素制作方法，欢迎阅读。

苹果酵素制作方法一

1、准备好糖蜂蜜、苹果、水，一切可以直接饮用的水都可以做食用酵素。

蜂蜜：500克(一斤)

苹果：1500克(三斤)

水 ：5000克(十斤)

2、把苹果洗干净、切碎，与蜂蜜一起放入瓶中加水(需保证瓶中留有2成空间供其发酵)

3、如采用普通的密封瓶，前一个月每天要常搅拌和放气，注意千万不要将盖子拧太紧，防止爆瓶。搅拌可以让酵素发酵得更好还可以让顶层的没被液体浸到的原料不会变坏。

4、瓶内出菌膜，是好菌不断新陈代谢的过程，是水果皮的脂肪与蛋白质，请不要担心，白膜可以搜集起来擦脸(美白皮肤)。

5、发酵时间大约持续6个月左右，酵素成功的检验标准是没有臭味黑毛，PH在4以下。6个月或以上最好，发酵期越久，酵素分子会更细少，身体容易吸收和能量更强。

苹果酵素制作方法二

食材食谱热量：4887(大卡)主料苹果1000克冰糖1100克

方法/步骤

1苹果洗净风干,玻璃瓶用开水烫过,风干,双手用肥皂洗过,擦干,切苹果用的刀具,案板,保持干净,干燥.

2将苹果去皮,去核后切块,然后一层冰糖,一层苹果的叠放在瓶子中.放满瓶子的8分满就行.将盖子拧紧.切记盖子也要开水烫了,风干备用.

3隔几天.摇摇瓶子,以便能够充分发酵.大概需要放置一个月.观察到里边充满气泡,就算是做成了.

4把瓶子里的液体倒进另外一个瓶子里,原来的瓶子原封好.

制作苹果酵素注意事项

一定要按比例,可以用白糖,也可以用冰糖,但是糖的量一定不能少于水果的量

一定要把用具消毒好,手洗干净,以免酵素霉变.

瓶子不要装满,因为发酵过程中会产生气体

做酵素也可以用其他水果搭配来做,制作方法一样