中药材经过加工炮制以后发生了复杂的化学变化,随着这些化学变化而改变的物质基础是中药炮制前后性味、功能改变的重要原因。下面是小编为大家整理的浅谈中药炮制毕业论文范文，供大家参考。

浅谈中药炮制毕业论文范文篇一

《 浅谈中药的炮制 》

【摘要】 由于中药材大都是生药，在制备各种剂型之前，一般应根据医疗、配方、制剂的不同要求，并结合药物的自身特点，进行一般的加工处理，才能使之既充分发挥疗效或减轻不良反应，在最大程度上符合临床用药的目的。本文主要从药炮制的目的和具体炮制方法两方面进行论述。

【关键词】 炮制;目的;炮制方法

中药炮制是中药在应用前或制成各种剂型以前必要的加工处理过程，包括对原药材进行一般的修制整理和部分药材的特殊处理。古代称为炮炙、修治、修事等。一般来讲，按照不同的药性和治疗要求而有多种炮制方法，有些药材的炮制还要加用适宜的辅料，并且注意操作技术和讲究火候。

1 中药炮制的目的

不同的药物，有不同的炮制目的。在炮制某一具体要务实，有往往有几方面的目的。总的来说，炮制的目的大致可以归纳为以下五个方面：

1.1 降低或消除药物的毒副作用，保证用药安全。例如附子、川乌、草乌、半夏、天南星、马钱子等生用内服易于中毒，炮制后能降低其毒性。

1.2 增强药物的作用，提高临床疗效。如蜜炙百部、紫苑，能增强润肺止咳的作用;酒炒川芎、当归，能增强温经活血作用;醋炒玄胡、香附，能增强止痛作用;姜汁炙可以加强止呕作用，如姜川连、姜竹茹;牛胆汁制南星能增强息风止痉作用。

1.3 改变药物的性能或功效，使之更能适应病情的需要。

1.4 改变药物的某些性状，便于贮存和制剂。诸如地黄、芦根、石斛等许多鲜品药材的疗效，较之干品更佳，然而，由于产地、季节等因素的限制，多种药材无法直接使用鲜品，需要干燥处理，才可以贮存、运输。

1.5 纯净药材，保证药材品质和用量准确及矫臭、矫味，以便于服用。

2 炮制的方法

炮制方法是历代逐渐发展和充实起来的，其内容丰富，方法多样。现代的炮制方法在古代的炮制经验的基础上有了很大的发展和改进，根据目前的实际应用情况，可分为五大类型。

2.1 修制 ①纯净处理 采用挑、捡、簸、筛、刮、刷等方法，去掉灰屑、杂质及非药用部分，使药物清洁纯净，如捡去合欢花的枝、叶，刷除枇杷叶、石韦叶背面的绒毛，刮去厚朴、肉桂的粗皮等。②粉碎处理 采用捣、碾、镑、锉等方法，使药物粉碎，以符合制剂和其他炮制法德要求。如牡蛎、龙骨捣碎便于煎煮;川贝母捣粉便于吞服;水牛角、羚羊角镑成薄片或锉成粉末等。③切制处理 采用切、铡的方法，把药物切制成一定的规格，便于进行其它炮制，也利于干燥、贮藏和调剂时称量。

2.2 水制 ①洗 将药材放入清水中，快速洗涤，除去上浮杂物及下沉脏物，及时捞出晒干备用。②淋 将不宜浸泡的药材，用少量清水浇洒喷淋，使其清洁和软化。③泡 将质地坚硬的药材，在保证其药效的原则下，放入水中浸泡一段时间，使其变软。④润 又称闷或伏。用清水或其它液体辅料徐徐加入药材内，在不损失或少损失药效的前提下，使药材软化，便于切制饮片。⑤漂 将药物置宽水或长流水中浸润一段时间，并反复换水，以去掉腥味、盐分及毒性成分的方法。如将昆布、海藻、盐附子漂去盐分，紫河车漂去腥味等。⑥水飞 借药物在水中的沉降性质分取药材极细粉末的方法。此法所制粉末既细，又减少了研磨中粉末的飞扬损失。常用于矿物类，贝甲类药物的制粉。

2.3 火制 ①炒 有炒黄、炒焦、炒炭等程度不同的清炒法。用文火炒至药物表面微黄称炒黄;用武火炒至药材表面焦黄或焦褐色，内部颜色加深，并有焦香气者称炒焦;用武火炒至药材表面焦黑，部分炭化，内部焦黄，但仍保留有药材固有气味(即存性)者称炒炭。炒黄、炒焦使药物易于粉碎加工，并缓和药性。②炙 是将药材与药液辅料拌炒，使辅料逐渐渗入药材内部的炮制方法。通常使用的液体辅料有蜜、酒、醋、姜汁、盐水等。如蜜制黄芪、蜜制甘草、酒炙川芎、醋炙香附、盐水炙杜仲等。炙可以改变药性，增强疗效或减少副作用。③煅 将药材用猛火直接或间接煅烧，使质地松脆，易于粉碎，充分发挥疗效。其中直接放炉火上或容器内而不密闭加热者，成为明煅，此法多用于矿物药或动物甲壳类药，如煅牡蛎、煅石膏等。将药材置于密闭容器内加热煅烧者称为密闭煅或焖煅，本法适用于质地轻松，可炭化的药材，如煅血余炭，煅棕榈炭。④煨 将药材包裹于湿面粉、湿纸中，放入热火灰中加热，或用草纸与饮片隔层分放加热的方法，成为煨法。⑤烘焙 将药材用微火加热，使之干燥的方法叫烘焙。

2.4 水火共制 ①煮 用清水或液体辅料与药物共同加热的方法，如醋煮芫花、酒煮黄芩等。②蒸 是利用水蒸汽或隔水加热药物的方法。不加辅料者，称为清蒸;加辅料者，称为辅料蒸。加热的时间，视炮制的目的而定。如改变药物性味功效者，宜久蒸或反复蒸晒，如蒸制熟地、何首乌;为使药材软化，以便于切制者，以变软透心为度。③单 是将药物快速放入沸水中短暂潦过，立即取出的方法。常用于种子类药物的去皮和肉质多汁药物的干燥处理。④淬 是将药物煅烧红后，迅速投入冷水或液体辅料中，使其酥脆的方法，淬后不久利于粉碎，而且辅料被其吸收，可发挥预期疗效。

2.5 其他制法 ①制霜 种子类药材压榨去油或矿物药材重结晶后的制品，成为霜。其相应的炮制方法称为制霜。前者如巴豆霜，后者如西瓜霜。②发酵 将药材与辅料拌和，置一定的温度和湿度下，利用霉菌使其发泡、生霉，并改变原药的药性，以生产新药的方法，成为发酵法。如神曲、淡豆豉。③发芽 将具有发芽能力的种子药材用水浸泡后，经常保持一定的湿度和温度，使其萌发幼芽，成为发芽，如谷芽、麦芽、大豆黄卷等。

以上就是常用的中药炮制方法。炮制的是否得当，直接关系到药效，而少数毒性和烈性药的合理炮制，更是确保用药安全的重要措施。因此在中药的生产炮制时，一定要遵循合理的炮制方法。

浅谈中药炮制毕业论文范文篇二

《 试述保持中药特性在中药复方与炮制中的重要性 》

【摘 要】目的 探讨保持中药特性在保持中药复方制剂中的效果与炮制出符合标准药材的重要性。方法 通过不断探索、研究、充分了解，掌握中药的特性，挖掘出可供反复验证，药效稳定的复方制剂与炮制方法。结果 通过研究发现，凡是临床疗效显著的方剂，都是配伍精心，能充分发挥中药特性的经典之作，好的炮制方法也是能充分保持中药特性的杰作。结论 只有保持中药特性，才能保证中药复方制剂的效果，才能炮制出符合标准的药材。

【关键词】中药特性 复方 炮制

【中图分类号】R28【文献标识码】B 【文章编号】1672-5085(2007)06-0712-02

我国中草药的发展正临着严峻的局面。当前，我国中草药在理论发展与技术创新方面与西药相去甚远，在中草药的生产，管理与质量方面落后于日本和韩国;在国际市场上，我国生产的中药产品无足轻重，只占中草药国际贸易的5%左右;面且，即使是在国内市场上也正面临着外国中药产品的强烈竞争。因此，加强中药特性的研究、探讨中药特性在复方与炮制中的作用，增强疗效提高可重复性至关重要。中药特性就是中药的灵魂。

中草药的发展过程是长远的，到现在已有几千年的历史，不知有多少人为探求药性以身试药而亡。正是这几千年的经验结晶和无数人牺牲性命的代价，才换来了今天中医药的发展，并得到了许多宝贵的方剂，特别是复方的配伍和炮制的经验。所以我认为如何保持中草药的特性是复方和炮制的重要研究课题。

在中草药中的单味药，其有效部分，也是由多种成分混合而成的，并不单纯，除非是在有效部分中提取出来有效的成分例如在黄连中所提纯的黄连素，可以治疗炎症。又如麻黄中提取总黄酮和多糖，黄酮类化合物具有降脂、抗血栓、抗氧化、降糖等多种生理活性。多糖广泛用于自然界，是理想的免疫增强剂。它能提高机体的免疫系统功能。此外，对上百种单味中草药的化学成分进行了分析，可是也只发现了部分单味药的有效成分，大多数仍是停留在有效部分混合物的状态。

中草药的复方，通过配伍，在炮制的煎煮过程中，发生了诸多理化作用改变，甚至导致新成分的产生。因此，炮制能提高了疗效，减低了毒性，去除了副作用，方便了调剂、服用等。中草药复方制剂，可能由多种甚至一二十种动、植、矿物配伍而成。其中对疾病具有疗效成分的也不过数种而已，其余的都是在提供辅助作用。这就是在中草药中的“君臣佐使”和“相须，相使，相畏，相杀，相恶和相反”配伍理论的根据。举例来说，四君子汤是由党参、茯芩、白术和甘草组成，前三种分煎或合煎，药物成分的总溶出量变化不大，加上甘草则大大的增加了这三种药物成分的溶解量，因为甘草中的皂甙类成分有助溶作用。正是甘草的这种特性，提

高了四君子汤的功效.至于减低毒性，也有例子可考。从实验证明，含生物碱的药物与含大分子酸性成分的药材配伍时，往往会使生物碱在煎液中的含量降低。例如，川乌、草乌等含有双酯型二萜生物碱，毒性极强，经过与含大分子酸性成分的药材炮制后，可以 使其毒性大减。

炮制又可以纠正药物的偏性，如姜制或茱萸制黄连，可使黄连苦寒之性大减，在含有黄连的复方中，发现有大黄的三方剂煎煮后苦味消失，而不含大黄的复方仍有苦味，因为大黄鞣质和黄连中生物碱相互作用产生沉淀。

以上所举的例子说明了在炮制的过程中，中草药复方的化学成分间相互关系非常复杂，各种药物在共煮时，发生着理化反应，结果导致了各单味药中成分溶出量的增减，甚至产生了新的物质，使全方产生增效、减毒、去除副作用，甚至改变药效。通过上述几个例子，可以看出，方剂配伍不是简单的组合，不是几个药味的随机并列，也不是同类药物的累积相加，而是方剂中各味药物相辅相成，达到充分发挥中药特性，共同使全方产生有明显治疗作用而无明显毒副作用的效果。因此，复方也不等于单味药化学成分的相加。这就是中草药的特点，也是中草药的精华，更是中西药的不同之处。因此，保持中药的特性，是发挥方剂配伍的基础。举个例子，在补中益气汤中，柴胡和升麻对其他药物有明显的协调作用，并能增强这些药物作用的效果，如果去掉这二味药，该方对肠蠕动的作用明显降低，而单用柴胡和升麻没有以上作用。这里又一次证明好的配伍能充分发挥中药特性，从而保证药效，并证实了君臣佐使组方原则的科学性。

从这些结果说明，中药特性在复方和炮制中的重要。也毫无疑问地对配伍理论的科学解释找到了有力的证据。到目前为止，我们刚刚开启了研究复方和炮制的大门，看到的也只是冰山一角，还须继续着更多的努力，以求更多的了解。最后要说明的是，炮制的方法很多，千变万化，但核心是保持中药特性。

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