许多烘培制品会加入人造蓝莓调味，事实上是不含真正蓝莓成分。你想知道好吃的蓝莓面包是如何做的吗?下面，小编来为你介绍蓝莓面包的图解做法。

蓝莓面包的制作食材

主料

面粉

300g

辅料

玉米油

30g

酵母粉

1g

蓝莓炼乳

50g

白糖

30g

纯净水

90g

蓝莓酱

适量

葡萄干

少许

蓝莓面包的做法步骤

1.主辅料：面粉、蓝莓酱、蓝莓炼乳

2.面包桶放入纯净水、玉米油、白糖、炼乳;

3.然后放入面粉，酵母粉。把面包桶放入面包机，启动和面程序，和面30分钟左右。

4.把面团团圆，进行一次发酵。

5.发酵至2倍大以上。

6.把面团取出揉匀排气。

7.均匀分割成小面团。

8.取一个面团按扁，放入适量蓝莓酱。

9.将其包严。

10.翻转后团圆，即成生坯。

11.依次全部做完。摆入烤盘

12.放一粒葡萄干，也可以不放。覆盖保鲜膜二次发酵。

13.把生坯发酵至2倍大。

14.烤箱180度。中下层烤制15分钟即可。

15.取出烤盘，晾凉即可食用。

蓝莓的介绍

英文名称：Blueberry，意为蓝色浆果，属杜鹃花科，越橘属植物。起源于北美，多年生灌木小浆果果树。因果实呈蓝色，故称为蓝莓。

蓝莓果实含有丰富的营养成分，属高氨基酸、高锌、高钙、高铁、高铜、高维生素的营养保健果品。它不仅具有良好的营养保健作用，还具有防止脑神经老化、强心、抗癌、软化血管、增强人的肌体免疫等功能，其营养价值远高于苹果、葡萄、橘子等水果，堪称“世界水果之王”。不过因为蓝莓比较高昂的价格，目前它远未像苹果、橙子般受欢迎，其实有五类人群最宜食用蓝莓。

爱美女性的时尚之选。蓝莓中含有大量的花青素，花青素可防止皮肤皱纹的提早生成，是目前自然界最有效的抗氧化物质。长期食用花青素，可由内而外地预防皱纹，并且可使皮肤光滑，富有弹性。

儿童及电脑族的护眼之星。蓝莓果实中的花青素对眼睛有良好的保健作用，能促进视网膜上视红素的再合成，减轻眼部疲劳及提高夜间视力，是很多药物无法比拟的。

上班族和老年人的健康之选。蓝莓中的花青素可以抗癌并减少心脏疾病，防止脑神经老化、增强人的肌体免疫力。蓝莓还含有相当多的钾，钾能帮助维持体内的液体平衡，正常的血压及心脏功能。

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