大豆蛋白属于完全蛋白质，其氨基酸组成比较好，人体所必需的氨基酸它几乎都有。好吃的黑鱼豆腐汤应该要怎么做呢?那么，现在小编就来分享黑鱼豆腐汤的具体做法步骤，希望你能喜欢这个做法。

黑鱼豆腐汤的制作食材

主料

黑鱼

250g

豆腐

500g

辅料

油

适量

盐

适量

姜

适量

黑鱼豆腐汤的做法步骤

1.黑鱼切块，这个在卖鱼那让他们帮忙处理好的。下料之前再清洗一遍，把血等杂质洗干净。

2.切碎好葱和姜备用。

3.同时切好豆腐(豆腐已经洗净)备用。

4.放入适量的盐和刚才的姜搅拌。

5.等清水煮开后，把拌好的鱼块和豆腐一起入锅。

6.等闷煮5分钟后，放入葱片。

7.出锅，大功告成。

豆腐的食疗作用

1.吃豆腐可以防治心血管疾病

2.吃豆腐对更年期女性有帮助

女性朋友到了一定年纪，因为雌性激素分泌不足，易出现更年期综合征，这时很多女性会选择药物治疗。最近专家发现，豆腐中含有大量的雌激素——类黄酮。所以，多吃豆腐还可以很好地补充雌性激素。

3.吃豆腐对治疗老年人便秘有好处

老年人因为年龄的关系，消化系统不好，经常会出现便秘，而豆腐是软食，容易消化。所以，专家建议老年人多吃豆腐，从而减少便秘。

4.吃冻豆腐有助减肥

新鲜的豆腐经过冷冻之后，会产生一种酸性物质，这种酸性物质能够破坏人体内积存的脂肪，达到减肥的目的。冻豆腐虽然经过冷冻，但是营养成分不会受到破坏，不会造成明显的饥饿感。所以，多吃豆腐，尤其是冻豆腐，对于许多急于减肥的朋友是很有益处的。

5.吃发酵后的豆腐能预防大脑老化

豆腐一经发酵，最大的变化是产生出大量的维生素B12，而人体若是缺少了维生素B12，会加速大脑老化。所以，我们要经常吃一些经过发酵的豆腐，这样对预防大脑的老化和老年性痴呆症是有好处的。

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