韭菜三鲜饺子的做法

发布时间:2017-01-09 16:51

韭菜所含的硫化合物有一定杀菌消炎的作用,可抑制绿脓杆菌、痢疾、伤寒、大肠杆菌和金黄色葡萄菌。平时生活中你会做韭菜三鲜饺子吗?现在,小编来告诉你韭菜三鲜饺子的做法。

韭菜三鲜饺子的食材准备

主料

猪肉末

200g

韭菜

250g

土鸡蛋

2个

饺子皮

500g

辅料

花生油

适量

适量

十三香

适量

胡椒粉

适量

蚝油

适量

大葱

适量

适量

韭菜三鲜饺子的具体做法步骤

韭菜三鲜饺子的做法

1.鸡蛋打散,炒熟

韭菜三鲜饺子的做法

2.并用铲刀分割成小碎块。

韭菜三鲜饺子的做法

3.韭菜切碎放入肉馅,加入盐、十三香、胡椒粉、蚝油倒入花生油、葱姜,搅拌均匀

韭菜三鲜饺子的做法

4.用饺子皮包肉馅

韭菜三鲜饺子的做法

5.收口后弄成自己喜欢的饺子形状

韭菜三鲜饺子的做法

6.包好的饺子不马上煮的话要盖上湿布,免得干皮。一次吃不完的可以放在冰柜里冻硬以后,装袋保存

韭菜三鲜饺子的做法

7.水开后煮饺子,大火煮哦,喜欢皮Q一些的,可以在水里放少许盐。并用汤勺的背推动锅里的饺子,免得煮破。锅开了以后,点两勺凉水,继续煮,这就叫点水,一般要点两到三次,每次都盖盖子。

韭菜三鲜饺子的做法

8.吃的时候打个蘸料:辣椒油,生抽,醋,大蒜,花椒粉。就可以开吃咯

韭菜的用法用量

1、韭菜可以炒、拌,做配料、做馅等。

2、春节食用有益于肝。初春时节的韭菜品质最佳,晚秋的次之,夏季的最差,有“春食则香,夏食则臭”之说。

3、隔夜的熟韭菜不宜再吃。

4、韭菜与虾仁配菜,能提供优质蛋白质,同时韭菜中的粗纤维可促进胃肠蠕动,保持大便通畅。

5、食疗若用鲜韭汁,则因其辛辣刺激呛口,难以下咽,需用牛奶1杯冲入韭汁20~30克,放白糖调味,方可咽下,胃热炽盛者则不宜多食。

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