玉米富含亚油酸，它和玉米胚芽中的维生素E协同作用，可降低血液胆固醇浓度。你想了解如何做出可口的玉米烙吗?接下来小编给你推荐几款玉米烙的做法。

一、松仁玉米烙的做法

材料

罐装甜玉米粒200g，糯米粉 100g，松子仁 20g，绵白糖 2茶匙(10g)，油 1汤匙(15ml)

做法

罐装甜玉米粒沥去汁水。

将沥去汁水的甜玉米粒、松子仁、糯米粉混合后加入100ml凉水搅拌均匀成稠玉米糊。

中火烧热平底锅，用油刷在平底锅底均匀地刷一层油，然后用勺子将调好的玉米糊舀放在平底锅中，并用勺底将玉米糊均匀地摊平在锅底。煎约2分钟至底部成金黄色，用木铲铲起翻转至另一面，同样煎约2分钟呈金黄色。

将煎好的玉米烙切成三角形或自己喜欢的形状，放入盘中即可。

二、丝网山菜拼玉米烙的做法

材料

泰国丝网皮(可用糯米纸代替)10张，山菜菌100克，菠萝丁40克，虾仁丁30克，玉米粒150克。调料盐6克，味精、湿淀粉各10克，泰国鸡酱50克，生粉30克，色拉油500克，鸡蛋黄50克。

做法

1、山菜菌洗净，切丁，与虾仁丁、菠萝丁一起入沸水中大火汆1分钟，取出用毛巾吸干水分，放泰国鸡酱20克拌匀，用丝网皮包裹成春卷形，收口处用湿淀粉粘口。

2、锅里放色拉油，烧至五成热，下丝网山菜菌小火浸炸3分钟，取出控油放入盘里。

3、玉米粒控水，加盐、味精、鸡蛋黄、生粉拌匀;取平底锅放色拉油50克，烧至五成热时将调好的玉米粒平铺在锅底，轻轻按压后小火煎3分钟成饼状，取出放烧至六成热的色拉油中小火浸炸1分钟至金黄色捞出，切成宽3厘米、长8厘米的条，和丝网山菜菌拼在一起上桌。

4、剩余的泰国鸡酱放入碗中，跟丝网山菜菌、玉米条上桌蘸食。

三、黄金玉米烙的做法

材料

甜玉米两根(煮熟后取下玉米粒净重约300g)，干淀粉四汤匙(约40g)，白砂糖适量

做法

1.甜玉米放水煮熟，大约五分钟

2.煮熟的甜玉米取出放凉后，用刀贴着玉米棒取下玉米粒，这样取下的玉米粒会粘在一起，需要用手把它们分开成一粒粒的

3.放在筛网里，用水把玉米粒表面冲湿，稍稍甩两下，甩去多余水分

4.把玉米粒和干淀粉拌匀，使玉米粒表面都粘上淀粉。(玉米粒表面不能太干，需要有些湿湿的，否则裹不上淀粉)

5.锅中放半碗油烧热后，倒出

6.转小火，此时锅中留一点点油

7.把玉米粒倒入，可用手背轻轻把玉米粒摊平。接着用小火煎三到五分钟左右，让玉米粒都粘连在一起成整块饼状，(煎的过程中不能动玉米粒，否则会散。可以端起整个锅轻轻晃动)

8.此时加入刚才加热后倒出的油，油量要没过玉米粒。转中火升高油温，炸三分钟至玉米粒金黄酥脆

9.关火，用锅铲帮助倒出锅中的油

10.喜欢吃甜的就撒上一些粗砂糖，案板上准备厨房纸，把玉米烙放在上面吸走多余油份，装盘即可

四、简单玉米烙的做法

材料

听装玉米粒一罐(实在买不到罐装的，也可以去菜市场购置)、进口干生粉约30G。

调味料：糖或者椒盐

做法

1.生粉大约30克左右。面粉10克

2.打开罐头，倒出玉米粒，漓干水分。(可以用干净的毛巾吸水)

3.把生粉,面粉,还有鸡蛋的蛋黄加入玉米中拌匀。

4.锅烧热，倒出热油，玉米用手搪平。 小火煎

5.锅放在火上，加少许热油，并用手轻轻抖动并转动锅，使玉米饼凝固不拈锅。

6.再倒入多点的热油，煎5-6分钟。

7.倒出油，这样玉米烙就煎好了。为了美观，可以撒点胡萝卜丁 改刀再装盘.

也可加入青豆

8.这样一盘美味的玉米烙就做成了