洋葱炒肉是餐桌上经常见到的一道美味的家常炒菜，以洋葱和猪肉作为主要食材，成菜脆嫩鲜香，营养价值丰富，油软化血管的作用。下面是小编给你搜集的4种洋葱炒肉的做法。

洋葱炒肉的家常做法一

洋葱炒肉的材料

主材：葱头1个，肥瘦猪肉3两左右，辅材：酱油5ml，淀粉2勺，料酒3ml，盐1勺，鸡精1勺，食用油6ml。姜一点点。

洋葱炒肉的做法

step1：葱头去芯切块儿，泡水里。姜切丝。肥瘦猪肉切0.5厘米厚的片，用淀粉、料酒、酱油抓匀，腌制备用。

step2：热锅倒油，油6成热的时候放入姜丝，编香后把姜丝盛出来，留底油。

step3：油5成热的时候划入刚才抓好的肉片，迅速翻炒，肉6成熟的时候，把泡葱头的水倒掉，将葱头全部倒入锅内，中火不停的翻炒，直到肉完全熟透，这时候葱头基本也熟了，最后撒上盐和鸡精，翻炒1分钟后，出锅。

洋葱炒肉的家常做法二

洋葱炒肉的材料

鸡肉，洋葱，青辣椒，干红辣椒丝，花椒，豆瓣酱，酱油，十三香，葱姜

洋葱炒肉的做法

1、锅放油，放花椒煸出香味。

2、再放葱姜、鸡肉，炒制肉变色。

3、放干红辣椒丝，加入豆瓣酱，翻炒均匀。

4、放洋葱、青椒翻炒。

5、最后放点酱油、十三香、盐调味即可。

洋葱炒肉的家常做法三

洋葱炒肉的材料

主料：洋葱，肉丝，青椒，红椒

调料：油，盐，鸡精。料酒

洋葱炒肉的做法

1.洋葱洗净，切丝备用

2.肉切成肉丝

3青，红椒各两个，切丝备用

4.锅里放油烧热，放入肉丝翻炒，变色后放少许盐，因为肉不宜入味，放点料酒去腥味

5.放入洋葱及青红椒翻炒，变色后放入盐

6.放少许鸡精调味，起锅

洋葱炒肉的家常做法四

洋葱炒肉的材料

洋葱1个，马铃薯1个，瘦肉适量，葱、油、盐、酱油各适量

洋葱炒肉的做法

【预备材料】：

1、马铃薯去皮，切块状。然后在滚水中，煮到7成熟左右。

2、洋葱切粒，备用。瘦肉剁成猪搅肉，加入适量盐、葱花(葱切成两款，1个切成蓉，加入肉中;第二个是切成葱花，最后加入炒饭中)和适量油搅拌在一起备用。

3、把煮熟的马铃薯捞起，用铁的调羹，在盘子里捣碎，弄成泥状(不用全部，留些块状的)

【开始炒饭】：

1、烧热锅子，倒入适量油，先把洋葱粒炒到微焦，让香味溢出。

2、等觉得洋葱粒可以了，加点盐，把弄好的马铃薯泥倒入锅中，一起拌炒。

3、再加入事先腌好的猪绞肉，中火快炒。

4、加入葱花，炒到差不多了，可以先试试味道，按喜好加点酱油～就完成咯!