贵州省属亚热带湿润季风气候，四季分明、春暖风和、雨量充沛、雨热同季。是世界上岩溶地貌发育最典型的地区之一，有绚丽多彩的喀斯特景观。贵州省是古人类发祥地之一，早在24万年前就有人类居住、活动，有旧石器时代早期的“黔西观音洞文化”，晚期直立人的“桐梓人”，早期智人的“水城人”和盘县“大洞人”，晚期智人的“兴义人”、普定“穿洞人”、桐梓“马鞍山人”、“白岩脚洞人”和安龙“观音洞人”。今天小编带给大家的是贵州元旦旅游攻略，希望对大家有帮助。

贵州旅游攻略美食篇

【贵阳】

美食：肠旺面、花溪牛肉粉、青岩猪脚、丝娃娃、恋爱豆腐果

特色：丝娃娃

为什么选择丝娃娃呢?因为贵阳的丝娃娃在贵州乃至全国那都是出了名的，而且小菜丰富，是众多女孩子的最爱!

【遵义】

美食：羊肉粉、鸡蛋糕、豆花面、动感洋芋

特色：鸡蛋糕

之所以选择鸡蛋糕是因为它口味众多，有椒盐味、葱油味、原味……，不仅口味丰厚，而且老少皆宜!

【毕节】

美食：毕节砂锅羊肉粉、凉糕、臭豆腐干、荞酥

特色：毕节砂锅羊肉粉

选择砂锅羊肉粉的话相信毕节人没有不同意的，刚煮好的砂锅羊肉粉余温未消，还可以看见锅里的滚滚浓汤，再配上火辣辣的油辣椒，爽口至极!

【六盘水】

美食：水城羊肉粉、水城烙锅、荷叶糯米鸡

特色：水城羊肉粉

水城羊肉粉的羊肉熟透而不烂，米粉雪白，汤汁鲜淳红亮，辣香味浓，油大不腻。相信这些原因已经足够让水城羊肉粉被评为六盘水的特色美食了!

【安顺】

美食：安顺裹卷、夺夺粉、锅渣、肉饼

特色：安顺裹卷

相信很多小伙伴都是听说过安顺裹卷的，小编觉得安顺裹卷最特别的就是它的辣椒，辣味十足的辣椒配上裹卷的面皮及里面的小菜，吃起来真是爽口!

【黔西南州】

美食：贞丰糯米饭、兴义羊肉粉、饵块粑

特色：贞丰糯米饭

相信在贵州，无论哪个市都有贞丰糯米饭的身影，糯米饭、辣椒、榨菜、、肉片，这样的组合使得贞丰糯米饭米香肉酥，油而不腻，色彩美观，味浓爽口。

【黔南州】

美食：虾酸牛肉、冲冲糕、荔波风猪

特色：虾酸牛肉

用虾酸烹调的菜肴所具有的特色就在于上桌时猛然感觉是奇臭无比，但仔细一闻就会感觉很香，吃到嘴里却是酸甜鲜香。可谓是特色味十足。

【黔东南州】

美食：凯里酸汤鱼、雷山鱼酱、灰碱粑、腌鱼

特色：凯里酸汤鱼

凯里酸汤鱼又分红酸汤鱼、白酸汤鱼、油酸汤鱼，但我们常见的还是红酸汤鱼，凯里特色的酸汤加上鲜嫩的鱼肉以及酸菜、广菜、鱼香菜等配料形成了我们享誉贵州、享誉全国的凯里酸汤鱼。

【铜仁】

美食：石阡绿豆粉、卷粉、锅巴粉

特色：石阡绿豆粉

石阡绿豆粉，已经拥有了上百年的历史，具考查在中国是独一无二的，除此之外它的味道独特、口感也非同一般，还特别具有清火之功效，实仡民间传统美食一绝。

三、特产篇

【贵州茅台酒】

茅台酒选用优质高粱为原料，小麦制曲，采用我国传统的独特工艺精心酿造，经过8次下曲、7次蒸馏、9次发酵，并经过长期窖藏而成。整个生产周期需时9个月，一般要窖藏5年后才能成为出厂的成品。茅台酒酒体丰满醇白，晶莹剔透，酱香突出，幽雅细腻，低而不淡，浓而不艳，回味悠长。

【老干妈】

陶华碧老干妈牌油制辣椒是贵州的风味食品。几十年来，一直沿用传统工艺精心酿造，具有优雅细腻，香辣突出，回味悠长等特点。是居家必备，馈赠亲友之良品。1984年，陶华碧女士凭借自己独特的炒制技术，推出了别具风味的佐餐调料，令广大顾客大饱口福，津津乐道。

【威宁火腿】

威宁火腿是贵州的传统特产，已有600多年的历史，早就闻名海内外。威宁海拔2000多米，属高寒的乌蒙山区，漫山遍野生长着丰富的牧草，历史上畜牧业就十分发达，当地的彝族同胞又有赶山放牧的习俗，猪牛羊同群为伍，运动量大，猪腿非常发达，肌肉结实饱满，肥瘦肉交错;本地的可乐猪和法地猪等优良品种又有耐粗养耐寒的特点，瘦肉率高。

【石阡苔茶】

石阡苔茶就是在这样一种得天独厚的环境里，在石阡悠久的饮茶文化中培育而成。特性：石阡苔茶是中国屈指可数的茶树良种，抗逆性、适应性、产量、品质都比外地品种要胜几筹，而且栗香持久，滋味醇厚，色泽绿润，汤色黄绿明亮，叶底鲜活匀整。

【都匀毛尖】

都匀位于贵州省的南部，市区东面东山屹立，西面龙山对峙。都匀毛尖主要产地在团山、黄 山、哨脚、大槽一带，这里冬无严寒，夏无酷暑，四季宜人，年平均气温十六度，年平均降 水量一千四百多毫米。加之土层深厚，土壤疏松湿润，土质是酸性或微酸性，内含大量的铁质和磷酸盐。这些特殊的自然条件不仅适宜茶树的生长，而且也形成了都匀毛尖的独特风格。

【桐梓玉兰片】

桐梓玉兰片按生产季节和加工方法的不同，可分为冬片、桃花片、春片、尖片、兰藻、笋衣6个品种。其中“冬片”是用“冬至”到“惊蛰”期间内采挖的冬笋制成，质地轻脆，素“玉兰王”之称。“尖片”用笋尖制成，为玉兰片中的佳品。

【镇远陈年道菜】

镇远陈年道菜已有500多年的生产历史。相传，最初由贵州镇远县青龙洞中的道士所创，故称“道菜”。由于此菜储藏愈久，品质愈佳，味道愈美，因而又称“陈年道菜”。镇远是贵 州东部的水陆码头和交通要道，又是许多商品的集散地。随着客商往来，陈年道菜的美名 也享誉四方。到了清代，曾为进奉皇室的贡品。

【独山盐酸菜】

独山盐酸菜源始于明代，最初多为家庭自制自食。真正成为商品进行大规模生产则是清代后期的事。清时，独山有袁、熊两家最善制作此菜，质量好，名声大，曾作为贡品进奉皇宫。

【贵州挑花】

贵州挑花已有500多年的历史。挑花艺术不仅苗族喜爱，布依族、水族、侗族、仡佬族也同 样喜爱。每逢节日盛会、过年、走亲、访友，特别是“踢场”时，她们都要穿着自己亲手挑 成的花衣，互相比美。谁的花样多，谁挑的精美好看，谁就会受到人们的称赞。