黄瓜炒肉是一种中国的传统家常菜，所需食材和制作方法都简单明了，味道咸鲜口味，清脆爽口。具体黄瓜炒肉怎么做好吃呢？下面一起随小编来看看。

制作黄瓜炒肉需要准备的食材

主料

黄瓜

3根

瘦肉

150g

辅料

油

适量

盐

适量

黄瓜炒肉的做法步骤

1.黄瓜洗净。

2.切半圆片，放盐抓一下。

3.肉切片，加淀粉抓一下。

4.油烧开，放姜丝，肉片，翻炒。放盐，酱油少量。

5.放黄瓜，翻炒。

6.美味鲜嫩的黄瓜炒肉做好了。

黄瓜炒肉烹饪小贴士

黄瓜不可太早下锅，也不要炒太久，容易出汤，影响口味。很多朋友说肉会老。这个首先要选对肉，我买的猪里脊，这个部位很嫩。其次码肉的时候加了蚝油，这个其实就基本替代湿淀粉的作用了。所以按这个步骤炒出来肉不会老。很嫩的。还有黄瓜切薄一点，容易入味。不可以切块啊。

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