西洋参有很多的养生功效，很多人都喜欢泡西洋参水喝，那么我们该如何选购西洋参呢，下面小编为大家介绍选购西洋参的技巧，欢迎大家阅读。

如何选购西洋参

看产地

参的产地很多大程度决定了参的优劣。加拿大是世界西洋参产量最大的国家。选自这里的昌弘西洋参因该区域冬夏巨大的温差，独特的沙质土壤，洁净的自然环境，因此参的品质出众，口味甘甜，营养成份更高。

看参龄

即使同个产地的西洋参不同年龄所含的营养也不同。就目前的西洋参市场来说，3年以上的参龄是比较好的，而5到6年的西洋参味道较好，皂甙含量较高。

西洋参外形

这就单从西洋参本身来说了。这也是相对比较容易辨别西洋参好坏的方法。如果西洋参横向环纹清晰、完整的是上品;如果皮纹是竖向或者横竖交错不清晰，品质就欠佳了。

看颜色

这也是可以直观看到西洋参好坏的一个标准。一般来说，好的西洋参呢，外表米黄色，切开来的参片则是淡白色或者淡黄色的为宜。而颜色暗沉的，往往是保存时间过长、品质欠佳的。

尝参味

这对经常食用西洋参的人是比较好辨认的，好的西洋参呢它的有效成分含量较多，参味浓郁，闻着泡水喝着都有参味的，当然多次浸泡后味淡就另作考虑了。