有一定厨房经验的煮饭婆们大抵都知道，鱼和豆腐烧在一起是最好的。

从口感上来讲，豆腐本身温婉、娴静，没有太多咄咄逼人的气味，和鱼在一起或煲或烧或炖，在“笃笃……”的锅煲中，鲜美、滋润的鱼肉香气被豆腐润物细无声般的吸收了进去，达到一种“有味使其出，无味使其入 ”的境界……二者相得益彰，滋味鲜美异常。下面来和小编一起来学学做法吧~

草鱼炖豆腐的做法步骤

1草鱼一条，清理干净。

2豆腐半斤。

3将鱼剁成段。

4将豆腐切成条。

5生菜少许撕成块儿。

6.锅内放入底油，将鱼段下锅煎一下。

7煎至金黄色放入葱蒜姜、盐、料酒、醋、小火炖。

8鱼肉熟后放入豆腐和生菜，小火继续炖2分钟即可。

9出锅时放入香菜末儿。