导语：朴子粿是用朴子树的嫩叶打碎磨碎与米粉一起入模蒸制的。具有朴子树特有的清香，口感松软，色泽青绿，还有清热、去积、和胃的功效。一年中只有清明前后，树叶嫩绿时采摘制作。

朴子粿怎么做

食材：

主料：朴子粉200g

辅料：白砂糖40g、牛奶140g、酵母0.5小勺、泡打粉1小勺

步骤;

1.朴子米粉放入盆中。

2.加入泡打粉

3.加入酵母

4.加入糖

5.加入牛奶

6.调成糊状

7.将调好的糊加入到模具中

8.水开后，放入锅中

9.大火蒸15分钟即可。

小贴士

1.可以用水代替牛奶

2.使用的是朴子叶与米一起打碎的粉。

3.酵母也可以不加。