鸡蛋面条的做法简单，也是很多人喜欢吃鸡蛋面的一个非常重要的原因。你想自己动手做鸡蛋面条吗?那么，现在小编就来分享鸡蛋面条的具体做法，希望你能喜欢这些做法。

鸡蛋面条的做法【1】

材料

鸡蛋7个，面粉1千克，薯粉适量，植物油适量。

做法

1、鸡蛋和面粉和成面团，分成几部分。

2、在干净的台面上洒些薯粉，取一部分面团用手压扁，再用擀面棍擀开。

3、在擀开的面皮上洒些薯粉，用擀面棍从一边卷起来，这时面皮包卷着擀面棍，因为洒了薯粉，面皮不会粘在一起，再在台面上洒些薯粉，把卷着面皮的擀棍放在台面上滚压。

4、把擀棍上的面皮一边松开一边叠，层叠成5cm宽。再用刀切细，抓松。剩余的面团同样方法。

5、锅里把水烧开，放入切好的面条煮熟，捞到盆子里倒入植物油拌均防止面粘在一起。

小诀窍

注意，面还没凉时要用篇摊开，多拌几次，面就不会粘了。

鸡蛋面条的做法【2】

材料

鸡蛋两个

挂面一把

各种调味料

做法

1、将鸡蛋打好，备用。

2、把鸡蛋煎好。【佳佳在这里建议鸡蛋煎的嫩一些会好吃点哦~】

3、再加水【一定要是凉水哦~水要多一些，比煮面多一些】

4、水烧开后下面。

5、放调味料：鸡精三勺、盐三勺、味精三勺、胡椒面两勺。

6、最后起锅时撒上葱花，美味又简单的鸡蛋面就做好啦~

鸡蛋面条的做法【3】

材料

面条，西红柿，鸡蛋，盐，味精，香油，老姜片

做法

1、两个西红柿洗净切片，两个鸡蛋捣碎，蛋液里加盐，一块老姜片切碎;

2、锅内放油，油热将蛋液倒入炒成蛋花，盛出;

3、另放油，油热爆香姜碎，将西红柿倒入翻炒，待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会(可以加一点点白砂糖，如果你嫌西红柿味太酸的话，但是只加一点点);

4、然后加水煮入味(水可以比做汤的时候稍多一些)。大概可以煮上五分钟吧，然后盛出倒在面碗里，加盐(盐要多一些)，味精，香油。

5、另起一锅放水煮面，面好即盛入装有西红柿汤的面碗，撒上香菜，香喷喷!

鸡蛋面条的做法【4】

材料

卤肉四块，白煮鸡蛋一个，面条一把，青菜几根，芝麻香油10ml，生抽5ml，盐1克，白糖2克，蒜蓉香辣酱5克，黑醋几滴

做法

1.水煮开

2.加入面条煮开

3.加入洗净的青菜叶关火

4.调一碗面汤，先放芝麻香油

5.再放生抽和黑醋

6.加入盐和白糖(也可以用蒸鱼豉油5克代替)

7.再加入蒜蓉香辣酱

8.倒入煮面的汤，至碗的一半位置

9.放入面条和青菜，再加上卤肉和鸡蛋即可。(如果没有卤肉和鸡蛋就是青菜面)

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