红薯的蛋白质含量不高，但是氨基酸结构理想，可为人体补充多种必需氨基素，而且红薯中富含糖蛋白和粘液蛋白，糖蛋白可有效为机体增强免疫力，具有很好的抗突变作用。你了解炸红薯糕的做法吗?今天，小编为大家推荐炸红薯糕的做法。

炸红薯糕的食材准备

主料

红薯泥

200g

糯米粉

200g

辅料

白糖

适量

酥油

适量

芝麻

适量

炸红薯糕的具体做法步骤

1.蒸好的红薯 用勺子碾压成泥

2.放入糯米粉

3.和成光滑的面团

4.上锅蒸二十分钟 蒸熟

5.分成小剂

6.准备好芝麻

7.面饼蘸着芝麻

8.热锅 放入较多的油

9.放入面饼

10.炸的两面金黄 就好

11.好好香啊

红薯的宜忌吃法

1.忌生吃。南方不少地方时兴生吃红薯。红薯淀粉含量多，生吃的话消化较困难，最好煮熟吃。高温加热还能使可溶性纤维易消化(消化食品)，使其糖链变短，增加红薯甜味。

2.忌单吃。吃红薯时应当配合其他的谷类(谷类食品)食物。单吃的话，由于蛋白质(蛋白质食品)含量较低，会导致营养摄入不均衡。

3.传统的将红薯切成块，和大米一起熬成粥其实是更科学的。吃多了会排气是不少人对红薯“敬而远之”的原因。每次吃200克左右的红薯一般不会有排气尴尬。和米、面搭配着吃，并配以咸菜或喝点菜汤也可避免。与白瓤的相比，红瓤的营养价值较高。

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