淡奶油椰蓉面包的做法
发布时间:2017-01-13 17:27
有医学期刊报道:如果要远离前列腺肿大,就要避免过多的奶油和人造奶油的摄入,因为这两种食物可能会导致男性的前列腺肿大。你了解淡奶油椰蓉面包的做法吗?现在,小编来告诉你淡奶油椰蓉面包的做法。
淡奶油椰蓉面包的食材准备
主料
高筋面粉
400g
牛奶
140g±
淡奶油
80g
鸡蛋
50g
白砂糖
50g
酵母
5g
黄油
20g
盐
3g
辅料
椰蓉
适量(撒表面)
蜂蜜
适量(刷表面)
淡奶油椰蓉面包的具体做法步骤
1.将高粉、牛奶、淡奶油、酵母、白砂糖、鸡蛋放入面包机,按和面程序。
2.一个揉面程序后加入盐和切小块的黄油,继续揉20分钟左右。
3.将面团揉面扩展阶段,即能拉出大片薄膜。
4.让面团在面包机里发酵。
5.发酵至原来的2倍大左右。
6.将面团取出,揉压排气。
7.将面团称量,分成25等份,静置10分钟。
8.将小面团重新揉圆,整齐排入烤盘,小面团之间要留有空隙,放烤箱进行第二次发酵。
9.发酵至原来的两倍大即可。
10.烤箱预热180度,中层烤15分钟左右。
11.面包出炉后,在表面刷上一层蜂蜜水,亮晶晶的,很诱人!
12.撒上椰蓉。
13.瞧瞧里面的组织,非常柔软。
14.软软的淡奶油椰蓉面包,作为早餐或下午茶都是非常不错的选择。
淡奶油椰蓉面包的制作诀窍
1、配方中的水分最好不要一次性添加,预留15克左右视乎面粉的吸水力酌情添加。
2、椰蓉可在第9步骤发酵好后撒上再入烤箱,或烤好后刷上蜂蜜水再撒上都可以,但我更喜欢后者。
3、具体烘烤时间按自家烤箱脾气操作。
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